[花蓮市] KADDA:隱身在飯店中的義式美味 | 花蓮卡達飯店餐廳
燈光美、氣氛佳相信是大多情侶選擇約會的場地條件,我們卻在意外之中撞見了藏身在花蓮市區的約會地。這一次我們又再次透過了厲害的友人來到這間KADDA飯店的附屬餐廳:「BellaCibo義式料理廚房」,名稱有點長,我們還是以飯店名KADDA當代表吧。在尚未走進這間餐廳前僅看外觀時我十分地困惑:「這裡是餐廳嗎?」因為從外觀來看他就是一間飯店,一間充滿著腳踏車裝潢的時尚旅館,但既然都來了怎麼可以錯過機會,進去一問之下才知道原來是飯店附屬的餐廳。在服務人員引導之下進入餐廳,進去後令我驚訝的不是精美的裝潢抑或是充滿著義式風...
燈光美、氣氛佳相信是大多情侶選擇約會的場地條件,我們卻在意外之中撞見了藏身在花蓮市區的約會地。
這一次我們又再次透過了厲害的友人來到這間KADDA飯店的附屬餐廳:「Bella Cibo義式料理廚房」,名稱有點長,我們還是以飯店名KADDA當代表吧。
在尚未走進這間餐廳前僅看外觀時我十分地困惑:「這裡是餐廳嗎?」
因為從外觀來看他就是一間飯店,一間充滿著腳踏車裝潢的時尚旅館,但既然都來了怎麼可以錯過機會,進去一問之下才知道原來是飯店附屬的餐廳。
在服務人員引導之下進入餐廳,
進去後令我驚訝的不是精美的裝潢抑或是充滿著義式風味的氛圍,而是完全的寧靜,安靜的彷彿掉根針都可以清楚聽見。
白熾燈泡垂降於眼前,整齊劃一的原木桌椅期待著客人的到來許久。
在來訪之前就有先打聽哪一道佳餚值得一試,
所以我們直接點了「爐烤羊排配酸豆橄欖佐芥末子醬」與「漁夫南瓜燉飯」。
首先,是「爐烤羊排配酸豆橄欖佐芥末子醬」
這是一整份的套餐,前菜部分有沙拉以及湯品。
沙拉是使用清爽的醬汁搭配,但與常見的沙拉一樣並沒甚麼特別之處。
湯品是用洋蔥湯,感覺得出來熬煮了許久,洋蔥甜味都融入湯中,並且帶點油蔥與胡椒的味道。
雖然不確定是否義式料理中的洋蔥湯是這種做法,但是喝起來蠻有台味。
接下來便是主菜,主角的羊排讓我較為驚豔!
由於先前吃過王品的羊排,王品的羊排肉質偏硬,讓我對羊排有點失望,
但卻萬萬想不到這裡的羊排卻可以讓我眼睛為之一亮!
除了肉本身騷味不重外,調味也適中,香料醃製的不會蓋過肉本真的鮮甜,並且羊肉本身的軟嫩令人欲罷不能,
羊肉切的厚度適中,不會過厚讓肉在口中難以咀嚼,肉的肥瘦也選得可圈可點,除了吃到肉本身多汁可口外帶了一點點的脂肪,讓整個味道更為豐厚,
唯一可惜之處是份量不多以男生來說可能不夠吃。
而羊排搭配的配餐也不馬虎! 奶油馬鈴薯泥一入口淡淡的奶油清香,再配上一旁的酸豆橄欖芥末子醬,整個味蕾經歷了酸甜鹹滋味,非常讚賞。