食譜看不懂?常用食材與料理動詞總整理! | 食譜英文單字
現今食安風暴頻傳,大家越來越傾向於在家裡自己做料理,也越來越多人把料理當作一種嗜好。尤其對留遊學的人來說,自炊是省錢的必備手段!此時看不看得懂英文食材就是關鍵啦!今天要和大家討論食譜上常見的食物或調料,將會分成幾大部份提供中英文對照唷!______________________________________________________________________________________________________________◎「食譜」:recipe、cookbookPart1料理常用動詞中英對照:中英中英蒸steam煎pan-fry煮boil炸fired炒saute烹cook烘焙bake燴braise烤roast燜、慢煮simmerPart2調料類...
現今食安風暴頻傳,大家越來越傾向於在家裡自己做料理,也越來越多人把料理當作一種嗜好。尤其對留遊學的人來說,自炊是省錢的必備手段!此時看不看得懂英文食材就是關鍵啦!今天要和大家討論食譜上常見的食物或調料,將會分成幾大部份提供中英文對照唷!______________________________________________________________________________________________________________
◎「食譜」: recipe 、cookbook
Part1料理常用動詞中英對照:中 英 中 英蒸 steam 煎 pan-fry煮 boil 炸 fired炒 saute 烹 cook烘焙 bake 燴 braise烤 roast 燜、慢煮 simmer
Part2調料類(seasonings):
醋 vinegar 鹽 salt 醬油 soy糖 sugar 洋蔥 onion 沙拉 salad芝麻 Sesame 咖喱粉 curry 番茄醬(汁) ketchup蔥 shallot 薑 ginger 蒜 garlic肉桂 cinnamon 黃油 butter 沙拉油 salad oil辣椒 hot(red)pepper 胡椒 (black)pepper 香草精 vanilla extract
Part3(dry fruits)乾果類 :
腰果 Cashew nuts 花生 peanut 榛子 filbert hazel核桃 chestnut 杏仁 almond 葡萄乾 raisin
Part4海鮮類(sea food):
蝦仁 Peeled Prawns 龍蝦 lobster 蝦 shrimp鮑魚 sea-ear abalone 魷魚 squid 海蜇 jellyfish黃花 yellow croaker 扇貝 scallop 牡蠣 oyster海參 sea cucumber 蜆、蛤clam 蟹 crab
Part5瓜果類(fruits):
註:此處介紹常入料理的
番茄 tomato 檸檬 lemon 櫻桃 ch...