台北亞都麗緻- | 天香樓富貴土雞
久聞【天香樓】大名不過一直苦無機會拜訪這次因為阿姨從美國回來在他的口袋名單中也出現了【天香樓】老爸決定那就是它啦!不然真的不知道啥時才會吃到這家高檔杭州料理當天我們原本訂十位後來只剩下七位原本很不好意思的跟服務小姐更改小姐卻超客氣的說沒關係還幫忙把位子調整好一開始的心情就很好囉~上桌後就送上菜單一整疊也太多種...這本好像是茶的菜單原本以為是素面的MENU定神一看才發現封面始有浮雕餐廳的名字【天香樓】(拍起來只看到樓啊~)(餐廳實在太暗,我又剛好坐在最暗的角落...)看到桌上擺設一直很懷疑右手邊的小杯杯是...
久聞【天香樓】大名不過一直苦無機會拜訪這次因為阿姨從美國回來在他的口袋名單中也出現了【天香樓】老爸決定那就是它啦!不然真的不知道啥時才會吃到這家高檔杭州料理
當天我們原本訂十位後來只剩下七位原本很不好意思的跟服務小姐更改小姐卻超客氣的說沒關係還幫忙把位子調整好一開始的心情就很好囉~上桌後就送上菜單一整疊也太多種...
這本好像是茶的菜單
原本以為是素面的MENU定神一看才發現封面始有浮雕餐廳的名字【天香樓】(拍起來只看到樓啊~)(餐廳實在太暗,我又剛好坐在最暗的角落...)看到桌上擺設一直很懷疑右手邊的小杯杯是幹嘛的
我知道杯子當然是拿來喝茶用的可是也太小杯!真的是工夫茶茶杯的大小要一直不停的倒啊~
因為阿姨他們還沒到我們就先研究了一下桌上推薦的菜色
杭式富貴雞是六月底之前的主打精選在地上等晨光雞種內填主廚特製餡料,外以荷葉、紹興酒泥裹覆,煨烤半日而成破泥開封混著荷葉清香,精醇酒香撲鼻而至軟嫩多汁,鮮美動人須三天前預訂,每日限量六隻雖然我在網路上就已經看到有名的BLOGGER寫不過親眼看到還是很挫啊~傳統杭式富貴土雞 NT$2280 + 10%特製養生富貴土雞 NT$2280 + 10%八寶珍饌富貴土雞 NT$2680 + 10%適合六到八人食用小姐也推薦這道老媽還反問說不是要事先預定嗎?小姐說主廚都有多準備一些,給現場的客人點用...一隻雞要價兩千多實在下不了手啊~後來隔壁兩人桌的客人有點一隻會整隻送到桌旁然後請客人親自把泥敲破敲的當下還會用拍立得拍一張照片送給客人...實在是太妙的點啦!!!
雖然之前吃過台灣的【蘇杭】以及大陸的【蘇浙匯】(這個明明跟杭州沒關係!!)不過【天香樓】的料理跟平常吃的口味真的很不相同~
龍井蝦仁 NT$620精選鮮嫩香甜的新鮮河蝦剝殼剔沙露出玉白晶瑩之蝦仁經溫火過油,佐以龍井新茶茶葉碧綠清香,色澤雅麗,蝦仁帶有河蝦細緻的口感及香甜滋味風味獨具是天香樓最具代表性的經典杭州名菜。河蝦小小隻的看起來好不起眼吃入口完全對他改觀真的稱的上軟嫩Q彈不過蝦子的味道不明顯蝦身上的醬汁應該是老醋刺激著鼻子害嘴巴一直分泌口水龍井茶的部份咀嚼到茶葉時才有茶的芬芳沒咬到的時候都是以老醋的香氣...