[食記台南] 歸仁零售市場Part II 蝦仁肉圓+ ... | 歸仁市場肉圓
【店家資訊】歸仁市場蝦仁肉圓(攤位號碼:G15,就在銘記肉粿隔壁)地址:台南市歸仁區中山路一段549號隔壁巷內營業時間:05:30~賣完為止 電話:0938057780吃完了銘記煎肉粿之後(連結按此),同事說隔壁攤的蝦仁肉圓很好吃,他以前常常來吃,因為銘記煎肉粿一份只有4顆再加一顆蛋,其實沒什麼飽足感,所以完食後立馬就往隔壁攤移動。菜單很簡單,就長這樣粉嫩的蝦仁肉圓躺在蒸籠裡,非常誘人它的醬汁可以嚐到濃厚的柴魚味,不過有點偏甜,但是無損蝦仁肉圓的美味。蓋瑞本身比較喜歡吃這種用蒸的肉圓,很簡單就可以入口,而且是可以皮跟內餡同時一口咬進,...
【店家資訊】歸仁市場 蝦仁肉圓 (攤位號碼: G15, 就在銘記肉粿隔壁)地址:台南市歸仁區中山路一段549號隔壁巷內營業時間: 05:30~賣完為止 電話: 0938057780 吃完了銘記煎肉粿之後 (連結按此), 同事說隔壁攤的蝦仁肉圓很好吃, 他以前常常來吃, 因為銘記煎肉粿一份只有4顆再加一顆蛋, 其實沒什麼飽足感, 所以完食後立馬就往隔壁攤移動。菜單很簡單, 就長這樣
粉嫩的蝦仁肉圓躺在蒸籠裡, 非常誘人
它的醬汁可以嚐到濃厚的柴魚味, 不過有點偏甜, 但是無損蝦仁肉圓的美味。蓋瑞本身比較喜歡吃這種用蒸的肉圓, 很簡單就可以入口, 而且是可以皮跟內餡同時一口咬進, 不像用炸的肉圓常常是皮肉分離, 皮是皮, 內餡是內餡分開著吃, 而且炸的皮常常是Q到極緻, 咬它千遍下巴都快脱臼了。
三兩下就結束了蝦仁肉圓後, 已打算要離開, 後來又看到這"施家羊肉湯", 本來已經路過, 和同事相看一眼, 又折回來點了一碗羊肉湯幾個人分著喝。
【店家資訊】歸仁市場 施家羊肉 (攤位號碼:G25)
完全就是被它的香氣給吸引過來的, 而且讓我有種似曾相似的感覺, 它很像蓋瑞之前介紹的永康零售市場裡從小吃到大的羊肉湯攤子。 (連結按此)[2]
這碗羊肉湯羊肉片還滿多的, 一碗NT$80, 湯頭喝起來與永康市場裡的不相上下, 不過當歸味重一點點, 喝起來很順口。
但是, 或許因為這碗湯太燙的關係, 把羊肉片給燙得過老了, 有點可惜了。或許下次您來享用時, 看是否能建議老板娘不要用太燙的湯來川燙肉片。
接下來, 都已經走到市場出口了, 一回頭又看到這攤"春美春捲", 蓋瑞又停下了腳步, 想說買來當中餐好了。 【店家資訊】歸仁市場 春美春捲 (攤位號碼:B10)
因為想當中餐, 所以就問了老板娘能否放到中午, 老板娘超有自信的說沒問題, 而且還建議蓋瑞可以放到冰箱裡, 冰冰的吃更好吃!!
老板娘真的沒騙我, 在冰箱冰了5個多小時拿出來, 春捲皮完全沒有因為內餡而被浸濕, 反而吃起來超Q的, 內餡多樣化, 從頭吃到尾都不會覺得單調, 超推薦愛吃春捲的人一定要買來冰在冰箱後再吃。另外, 如果不喜歡蒜頭味的, 記得要交代老板娘去蒜哦。
春捲 NT$4...