奇岩站 | 我家客家小館-傳承茶蝦飯菜單
我家客家小館-傳承茶蝦飯是北投奇岩站的客家料理,以冷壓精選苦茶油炒草蝦,結合苦茶油及蝦油兩者香氣,再加入池上米拌炒,最後再加入飛魚卵增加口感,成了令人一吃難忘的茶蝦飯。還有老闆拿手各式道地的客家經典菜色,是家很適合團聚的好餐廳。這次是艾方妮二訪我家客家小館-傳承茶蝦飯,自從嚐過他們家的茶蝦飯後就念念不忘!好友們正好想幫范添美師傅慶生,於是相約吃客家料理,搭乘捷運抵達奇岩站,再步行約3分鐘就可以抵達。艾方妮歡迎大家來按讚、追蹤及訂閱,更歡迎來聊一下喔!按一下就可以快速聯結...
我家客家小館-傳承茶蝦飯是北投奇岩站的客家料理,以冷壓精選苦茶油炒草蝦,結合苦茶油及蝦油兩者香氣,再加入池上米拌炒,最後再加入飛魚卵增加口感,成了令人一吃難忘的茶蝦飯。還有老闆拿手各式道地的客家經典菜色,是家很適合團聚的好餐廳。
這次是艾方妮二訪我家客家小館-傳承茶蝦飯,自從嚐過他們家的茶蝦飯後就念念不忘!好友們正好想幫范添美師傅慶生,於是相約吃客家料理,搭乘捷運抵達奇岩站,再步行約3分鐘就可以抵達。
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我家客家小館-傳承茶蝦飯目前這個店面是遷址過的,原本是在西安街上,而初訪時就是他們剛搬家之際,沒想到這次再訪已隔了兩年多。
店內多以大圓桌為主,我家客家小館-傳承茶蝦飯的料理很適合多人合菜,這樣就可以同時吃到多道招牌菜。但上次有遇到兩位客人來用餐,也是點了一份茶蝦飯,剩下的帶回家跟家人分享,這樣也是很可以的,茶蝦飯的美味值得一再回味。
這個都是我家客家小館-傳承茶蝦飯的招牌菜。
我家客家小館-傳承茶蝦飯的菜單(2020.04),價位跟一般餐館相去不遠。
這天因為我們多人用餐,在份量上有加大,與菜單上的單價略有不同。
花蓮鬥雞
我家客家小館-傳承茶蝦飯採用的是花蓮富里的放山鬥雞,是在無污染環境下放山飼養,沒有施打抗生素及生長激素,那個雞皮油亮金黃,光看外表就已經很誘人!
雞皮與雞肉之間的油脂已成凍狀,咬下雞皮後有油香卻不油膩,帶點Q感,而雞肉肉質結實,鮮嫩甘甜,保留肉汁的雞肉吃來很飽嘴。
客家小炒
一般常吃的客家小炒,通常是魷魚、肉絲及豆乾的組成。這道料理源自客家人勤儉及惜物的性格,加入豆乾主要有節省肉絲、魷魚的用量,卻依然保有咀嚼的口感。而我家客家小館-傳承茶蝦飯則使用較高等級的食材,以阿根廷魷魚、黑毛豬三層肉,以及...