台南美食沒有腥味的溫體羊肉湯包成羊肉(更新202011已搬家) vs | 包成羊肉菜單
每次來到美食之都台南必吃的早餐就是要吃碗包成羊肉湯,就好像晚餐也必吃阿裕牛肉湯(食記請按此[1])一樣的行程。前陣子聽朋友說他都吃府前路的大菜市無名羊肉湯,於是這次台南美食之旅決定去試試看。 都說吃溫體羊肉湯一定要早點到,這天散步到大菜市無名羊肉湯時,已經將近9:30了,只剩清湯的羊肉,這就是貪睡的下場。清湯羊肉NT150吃溫體羊肉或牛肉湯一定要記得趕快把肉撈起來,不然浸在熱湯裡太久,鮮嫩的肉質會變硬。大菜市無名羊肉湯的羊肉切得比較大塊,加了薑絲不油不膩的湯頭,簡單而溫順,自行加點酒更加提味。 大菜...
每次來到美食之都台南必吃的早餐就是要吃碗包成羊肉湯,就好像晚餐也必吃阿裕牛肉湯(食記請按此[1])一樣的行程。
前陣子聽朋友說他都吃府前路的大菜市無名羊肉湯,於是這次台南美食之旅決定去試試看。
都說吃溫體羊肉湯一定要早點到,這天散步到大菜市無名羊肉湯時,已經將近9:30了,只剩清湯的羊肉,這就是貪睡的下場。
清湯羊肉 NT150
吃溫體羊肉或牛肉湯一定要記得趕快把肉撈起來,不然浸在熱湯裡太久,鮮嫩的肉質會變硬。
大菜市無名羊肉湯的羊肉切得比較大塊,加了薑絲不油不膩的湯頭,簡單而溫順,自行加點酒更加提味。
大菜市無名羊肉湯
地址 : 台南市中西區府前路二段144號
營業時間 : 5:30~13:00 周二公休
由於到包成幾乎都是喝當歸口味的,已經不記得包成的清湯滋味了,隔天早上決定再去包成羊肉點清湯來比較一下。
包成羊肉菜單
舊店面
2020/11已經搬家到圓環的對面(西門路) 空間更大 環境更舒適!
新店面
新店面室內區
戶外座位區
擺得乾乾淨淨的醬料區
筋肉清湯 小 NT120
包成的清湯有別於無名,除了加薑絲外還加了一點點酸菜。
筋肉的部分口感很好
吃溫體羊肉湯還是比較喜歡當歸口味的
當歸羊肉湯 大 NT180
羊肉比較沒有像無名那麼厚實,刀法不同,吃起來的口感也會有差異。
當歸搭羊肉或筋肉都很好吃
每到包成必點的羊肝
切的薄薄嫩嫩的麻油羊肝,軟嫩的口感,簡直入口即化。
心...