[食記] 時尚滷味蔬食蔬河VEGE CREEK | 蔬河ptt
作者silkroad0828(silkroad)看板Food標題[食記]時尚滷味蔬食蔬河VEGECREEK時間SunJul919:21:352017餐廳名稱:蔬河消費時間:2017/7地址:台北市大安區延吉街129巷2號電話:(02)27781967營業時間:每日12:00-14:0017:00-21:00每人平均價位:200可否刷卡:no有無包廂:no推薦菜色:老油條網誌圖文版http://thebalticnations2013.blogspot.tw/2017/07/vege-creek.html你對滷味的印象是什麼?夜市攤販的小櫥窗內擺了各種滷過的內臟和小菜?你對素食的印象又是什麼?樸素的小店家飄著濃濃加工素肉味配上抬頭可見的佛像和重複播送的經文?至...
作者silkroad0828 (silkroad)
看板Food
標題[食記] 時尚滷味蔬食 蔬河 VEGE CREEK
時間Sun Jul 9 19:21:35 2017
餐廳名稱:蔬河 消費時間:2017/7 地址:台北市大安區延吉街129巷2號 電話:(02)27781967 營業時間:每日 12:00-14:00 17:00-21:00 每人平均價位:200 可否刷卡:no 有無包廂:no 推薦菜色:老油條 網誌圖文版 http://thebalticnations2013.blogspot.tw/2017/07/vege-creek.html 你對滷味的印象是什麼?夜市攤販的小櫥窗內擺了各種滷過的內臟和小菜?你對素食的印 象又是什麼?樸素的小店家飄著濃濃加工素肉味配上抬頭可見的佛像和重複播送的經文? 至少,那是我對素食和滷味的印象。而蔬河──滷味與蔬食的結合,卻完全跳脫這樣的窠 臼。 蔬河坐落在延吉街的小巷子內,是不起眼到要不是我循著地址與Google Map絕對會錯過的 小店。一入店內,顧客須拿起環保袋從籃子內選擇想要的配料,我還以為自己走進的是超 市。最特別的莫過牆上一排盆栽,栽了各種新鮮蔬菜。 選好後,直接到櫃台買單,由店員幫你煮。內用最有趣的地方是因為店內只有一個長桌, 所有顧客被強迫併桌,聽說是因為這邊不少外國遊客,而桌子就是個國際交流的好媒介。 我點了秋葵、紫米糕(素的豬血糕)、老油條、杏鮑菇、青江菜和蒸煮麵,共200元。朋友 點了水蓮、紫米糕、豆皮捲、金針菇、素肉和拉麵,共150元。價位偏高,但考量地點與 用餐環境之後,其實算是可以理解。 店員主要將料用滷汁燙熟,我個人覺得沒有燙得很爛透,吃起來還有點生硬,保留食物原 味。由於我沒有很排斥吃生菜,這樣的吃法倒是很新鮮。另外,櫃台有個醬料區,有各式 各樣平常不會和滷味連結在一起的醬料任君挑選。朋友大讚香椿與麵條非常對味,而我則 加了紫菜、麻油和七味粉。蒸煮麵比想像中彈牙,個人覺得比朋友點的拉麵適合當主食。 我最喜歡的配料大概是老油條,加在滷味裡不會太油,香香脆脆很對味。 來到蔬河,體驗新鮮的成分多於飽餐一頓。畢竟這樣把傳統滷味與素食結合以年輕化的形 象包裝還是餐飲先驅,...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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