【DIY愛玉】阿里山達邦野生愛玉籽、香水檸檬 | 達邦愛玉
去年夏天看朋友買愛玉籽回來自己做愛玉,那時就很想試用,畢竟自己洗得比較安心。所以今年朋友去買的時候,也請她幫我買一些回來~ 朋友是從迪化街買的,她說試過很多家,這家的愛玉籽品質不錯,搓了都沒失敗過。我們買的是阿里山達邦野生愛玉籽,帶殼的,需要自己將籽刮下來。阿里山區的愛玉籽膠質成份高,被視為品質最好的產地,其中達邦部落愛玉籽產量居阿里山地區之冠。 愛玉拿出來可聞到淡淡的清香,是種愛玉本身的特殊香氣。 用湯匙將籽刮下來 ...
去年夏天看朋友買愛玉籽回來自己做愛玉,那時就很想試用,畢竟自己洗得比較安心。所以今年朋友去買的時候,也請她幫我買一些回來~
朋友是從迪化街買的,她說試過很多家,這家的愛玉籽品質不錯,搓了都沒失敗過。我們買的是阿里山達邦野生愛玉籽,帶殼的,需要自己將籽刮下來。阿里山區的愛玉籽膠質成份高,被視為品質最好的產地,其中達邦部落愛玉籽產量居阿里山地區之冠。
愛玉拿出來可聞到淡淡的清香,是種愛玉本身的特殊香氣。
用湯匙將籽刮下來
刮完的愛玉殼
刮下來的愛玉籽
我買了半斤(實際有304克)回來,刮完能用的愛玉籽有231克,而殼重73克。以這樣一斤750元來算,並沒有店家刮好的一斤800元來的便宜。
朋友她很有實驗精神,還試了很多坊間的棉布袋來洗愛玉,發現這款很好洗又耐用,像我已經重複用了四次都還ok!每次用完只要洗淨曬乾,下一次就可以使用了!
一開始我自己是買這款滷包袋,不過沒有很耐,愛玉籽容易從縫合處跑出來。
現在,就要開始來洗愛玉囉~1.先裝1500cc的冷開水PS1:水不能使用過濾水,一定要水龍頭的水直接接出來煮的水,煮滾後放涼使用。第一次洗...