食記 平鎮.宋屋大滷麵 | 大滷麵中壢
這是從米爸米媽那裡吃來的口袋名單我們三口子常常互相分享自己心中排行榜的美食,,一個眾樂樂的概念在米姐我的地盤方圓百里內的無人不知的「宋屋大滷麵」鄰近著宋屋國小還有我的初母校宋屋幼稚園就是在地人的流傳著這航啊奈的隱藏版美食我們家稱他之「個性大滷麵」因為!!!這家麵店老闆,,說好聽的就是很有個性另一種說法就是臭臉、很跩、很鳥哞!!!!老闆點很多!!首先~1.幾點開門就是幾點才能進去點餐,,早到1分鐘也是在門外風吹日曬的等2.以為只要比幾點開門再晚個半小時去就好了嗎?包準妳陷入人潮中3.人太多買太多很忙超個性老爹說不...
這是從米爸米媽那裡吃來的口袋名單我們三口子常常互相分享自己心中排行榜的美食,,一個眾樂樂的概念在米姐我的地盤方圓百里內的無人不知的「宋屋大滷麵」鄰近著宋屋國小還有我的初母校宋屋幼稚園就是在地人的流傳著這航啊奈的隱藏版美食我們家稱他之「個性大滷麵」因為!!!這家麵店老闆,,說好聽的就是很有個性另一種說法就是臭臉、很跩、很鳥哞!!!!老闆點很多!!首先~1.幾點開門就是幾點才能進去點餐,,早到1分鐘也是在門外風吹日曬的等2.以為只要比幾點開門再晚個半小時去就好了嗎?包準妳陷入人潮中3.人太多買太多很忙超個性老爹說不賣妳就是不賣,,就是這麼的真性情沒錯4.水餃點超過個性老爹的沒標準的標準,,麵煮不完的狀況下也是給你沒空煮水餃拒煮你不爽來,,老爹也沒在稀罕的~大概就是只想做自己!!!然後好吃的大滷麵只是順便賣而已來了解頑固老爹魂的超個性老闆在料理的同時堅持的理念
褪色的招牌很不起眼,,店內充滿了人潮
好吃的美食都有一種深藏不露的外觀店面
務必記得的營業時間,,以免開張之前在門口罰站,,不然就會被問這麼早來幹嘛,,太晚去也只會買到空氣
來~不想看到老闆耍個性的最好仔仔細細的看清楚上面菜單的中文字水餃只賣韭菜口味一次點最少要15顆、湯麵類的不能買超過7碗,,家裡人口眾多好好的斟酙一下,,只好去二次分二批買也看過有客人一次買一鍋這樣,,自備鍋子即可~完全喜歡這樣豪邁感
小菜自己挾的櫃子,,很復古也很乾淨!!不會沾染到灰塵
吃來打發時間的,,一個喝囍酒之前啃瓜子的概念
小菜一碟,,默默等著用心煮大滷麵的到來
老闆眼前的單子接不完,,然後只用一個中華料理炒鍋煮一鍋一輪大滷湯,,都是現煮,,一天不知道要煮幾輪也就是說剛好輪到你的大滷麵時一鍋湯用完了,,妳就是下一輪再現煮一鍋的湯底人客了這樣,,難怪個性老闆堅持不讓同一人點太多碗(冒著個性老闆隨時會噹人的風險拍下那帥氣的姿態!!對了~我很欣賞老爹穿牛仔褲的模樣~就是一個帥氣)
店內沒有老闆娘,,不要亂叫,,個性老闆會帥氣的來糾正
一直覺得這碗大滷麵有一種功夫深不可測的狀態,,很有光芒欸
本身大滷湯就很威!!料很足,,湯頭很濃郁的大骨湯然後配料...