大廚師宵夜聚集地~~廟口海產碳烤!!![下] @ 你所不知道的 | 台南廟口海產
第二天~~少了小賴那個肥滋滋人我就可以開心點我的私房菜啦!!!流口水吧!!!氣!!!!!!上菜~~~~~~~一樣~~先來煙燻豬耳朵!!蒜蓉蒸海瓜子~~~看當天的海瓜子很肥又新鮮~~當然要來一盤!!果然又肥又甜又彈牙!!蒜泥蛋~~有人要配飯~~當然再來一次!!鹹蛋苦瓜~~也是下飯的啦!!涼拌生蚵---不容易吃到.當天蚵仔不夠鮮他不做.現在是當季.較易吃到--以生鮮甜美的生蚵拌檸檬汁[大多店家用黑醋].哇沙米.小黃瓜片拌勻--檸檬汁襯出蚵仔的甜又能壓腥.沾點哇沙米提味後.再來片小黃瓜片解解口.會感動到流淚的一道菜!!宮保雞丁-----這大概是我看過最大器的宮保雞...
第二天~~
少了小賴那個肥滋滋人
我就可以開心點我的私房菜啦!!!
流口水吧!!!氣!!!!!!
上菜~~~~~~~
一樣~~先來煙燻豬耳朵!!
蒜蓉蒸海瓜子~~~看當天的海瓜子很肥又新鮮~~
當然要來一盤!!果然又肥又甜又彈牙!!
蒜泥蛋~~有人要配飯~~當然再來一次!!
鹹蛋苦瓜~~也是下飯的啦!!
涼拌生蚵---不容易吃到.當天蚵仔不夠鮮他不做.
現在是當季.較易吃到--以生鮮甜美的生蚵拌檸
檬汁[大多店家用黑醋].哇沙米.小黃瓜片拌勻--
檸檬汁襯出蚵仔的甜又能壓腥.沾點哇沙米提味
後.再來片小黃瓜片解解口.會感動到流淚的一
道菜 !!
宮保雞丁-----這大概是我看過最大器的宮保雞
丁了.整隻去骨土雞腿[一般店大多用雞胸]切成
大塊.微焦外皮.香嫩多汁的肉塊配上香脆花生
米.非常下飯.為了大眾口味而改用去籽的宮保.
所以不會辣!!
凉拌花生米~~油炸花生米淋上特調醬汁~~酸甜
香辣好下酒~~[老闆招待]!!
烤豬心~~剛好隔壁又一桌朋友~~就一桌一半!!
請他們嚐嚐!!
炸豆腐~~跟山寨主的不太一樣~~點給他吃吃
看!!這裡的皮較軟~~搭配泰式酸甜醬!!
鹹酥四季大腸----魯過的大腸頭切片炸酥加過油
稍炸的清青翠四季豆.拌以蔥.蒜.辣椒.胡椒等----
[可多加芹菜珠].酥香的大腸配上青爽的四季豆.
去油解膩.真是冰麥汁的絕配.另.也可點炸香蔥
大腸[大腸塞...