台南安平區_異香亭創作日本料理_國平路 | 男爵日式料理健康三街
異香亭創作日本料理,比較特別的是有壽司披薩、加州卷,一般的握壽司、手卷、炸物、烤物、丼飯也都有,品項說不上很多,而且是一個人跑內外場,看師傅工作的神情認真,光看那堅毅的眼神就覺得東西會好吃。異香亭創作日本料理位在維悅酒店的後方,走慶平路看到國平路(路口是維悅酒店),彎進去之後第一個巷口右轉約39公尺就會看到異香亭了,開車的朋友要停在國平路的路邊停車格,步行進去。搭公車的朋友可搭2號公車在安平國中站下車,然後步行上承天橋,到慶平路左轉後繼續直行,到國平路右轉,繼續直行到第一個路口右轉,繼續步行約...
異香亭創作日本料理,比較特別的是有壽司披薩、加州卷,一般的握壽司、手卷、炸物、烤物、丼飯也都有,品項說不上很多,而且是一個人跑內外場,看師傅工作的神情認真,光看那堅毅的眼神就覺得東西會好吃。 異香亭創作日本料理位在維悅酒店的後方,走慶平路看到國平路(路口是維悅酒店),彎進去之後第一個巷口右轉約39公尺就會看到異香亭了,開車的朋友要停在國平路的路邊停車格,步行進去。
搭公車的朋友可搭2號公車在安平國中站下車,然後步行上承天橋,到慶平路左轉後繼續直行,到國平路右轉,繼續直行到第一個路口右轉,繼續步行約39公尺就會看到異亭香在左手邊。
裡面有四人桌四桌,四人桌加兩人桌並列的兩桌,吧檯四個位子,大約三十幾個位子。
一入店就被師傅招呼到位子上,碗盤、筷子、衛生紙、牙籤都放在桌上,醬油放在冰箱,有需要醬油的菜色,會隨餐附上。
坐定位之後師傅就會送茶水跟菜單來,是供應不苦澀的熱茶。
異香亭創作日本料理菜單如上,若有變動依店家現場為主,嚕比入店時就覺得很奇怪,冰櫃完全沒有魚料,點了幾樣鮭魚系列的都沒有供應,好可惜,點完之後拿給師傅,用餐完結帳。
等待餐點的時後師傅端了一盤小菜來給我們吃,還問了我們是抓寶貝所以發現這邊的嗎?嚕比都不好意思跟他說嚕比只抓了一個小時就刪掉了。太懶惰,不過重點是小菜有日本黑豆、干貝唇、百香果木瓜絲,百香果木瓜絲,百香果味濃,十分清脆爽口,下次來會想單點來吃。
本來想點酪梨鮭魚卷但是沒鮭魚師傅建議我們點酪梨卷,就點了一份酪梨卷,最後面那顆是嚕比單點的火炙比目魚握壽司。
加州卷一份四顆$75元,嚕比還滿喜歡加州卷的,但在台南有提供加州卷的餐廳不多,不知道是因為台南人多數都敢吃生魚片還是因為酪梨有季節性?加州卷最外層是蝦卵,然後是壽司飯、海苔、酪梨、小黃瓜、玉子燒、蟹肉棒,一口咬下會有小黃瓜脆口的聲響,咀嚼會有蝦卵逼逼波波的感覺,美乃滋跟酪梨滋潤了整個壽司卷,整體十分順口。
火炙比目魚握壽司一貫50元。
比較常看到炙燒比目魚鰭邊肉握壽司,跟火炙比目魚握壽司比較起來,火炙比目魚握壽司的魚肉比較厚,口感一樣帶有化口性,但化口的速度比目魚鰭邊肉還是比較好一些,因為薄滿多的,火炙比目魚握壽司吃起來的感覺是,滿滿的醬香氣,沒有炙燒的焦香氣,肥嫩...