台北.君品酒店.法國甜點冠軍Pascal Molines 美麗愉悅的下午 ... | 君品酒店甜點
4月底收到了InvitationfromThePalaisdeChineHotelTaipei:WorldPastryChampionsExclusiveCookingClassonApril29&30,2010!當然不能錯過這可以順便看新飯店跟體驗冠軍下午茶的機會!君品酒店在試營運的這段期間特別請到來自法國,曾獲1999年世界盃蛋糕大賽冠軍與2000年M.O.F.法國頂級手工藝工匠的甜點達人PascalMolines帕斯卡.莫里諾來打響飯店聲勢!M.O.FUndesMeilleursOuvriersdeFrance的意思為『最佳職人』!法國自1924年以後,每隔3年,針對每一個行業,選拔出最優秀的人授予M.O.F.頭銜。而Pascal當然也會現場示範製作限量法式...
4月底收到了Invitation from The Palais de Chine Hotel Taipei:World Pastry Champions Exclusive Cooking Class on April 29 & 30, 2010!當然不能錯過這可以順便看新飯店跟體驗冠軍下午茶的機會!君品酒店在試營運的這段期間特別請到來自法國,曾獲1999年世界盃蛋糕大賽冠軍與2000年M.O.F. 法國頂級手工藝工匠的甜點達人Pascal Molines 帕斯卡.莫里諾來打響飯店聲勢!M.O.F Un des Meilleurs Ouvriers de France 的意思為『最佳職人』!法國自1924年以後,每隔3年,針對每一個行業,選拔出最優秀的人 授予 M.O.F. 頭銜。而Pascal 當然也會現場示範製作限量法式甜點並且讓客人品味享用。
講座舉辦了兩天!我們是參加第一天 4/27日,就在五樓的『亮懷廳』上課~ 燈光美氣氛佳的學習漂亮好吃的法國甜點~ 這也算是種午後浪漫啊~ 從下午一點差不多上到三點多,就移位到六樓的『Le Thé 茶』喝下午茶,好好的暢快無限品嚐更多Pascal五色甜點!
Pascal Molines 其實曾數次應邀來過台灣~ 我以前的客人『明資食品』也曾邀請他來台舉辦過講座~ 而且感覺君品應該也很慎重,因為講座這天還是由行政副主廚為樊秀玲擔任翻譯!Pascal 本人雖然看起來有點嚴肅但其實挺親切風趣的!而從作點心的一些小動作以及提醒看得出他對甜點的執著!我也發現他很愛乾淨耶~ 邊示範邊擦桌,一直注意保持現場整個很乾淨~ 不知道是否常示範教學養成的好習慣?還是甜點達人皆如此?!現場其實也只擺放了簡單的Mixer~ 還有一台可控溫的電爐!雖然感覺看起來作這法國甜點是如此容易!但其實細節多得哩~ 而一同去參加的小T小達人也跟我說,有些步驟一點都不簡單啊!看來,要在家親自試做這蛋糕可能我功力也要再練習~ 我看把食譜給我妹比較快~ 哈哈~
當天的人雖然不多,可是這樣反而更好~ 因為可以近距離看大師示範!而且還有邀請了現場客人去親自攪拌嘗試等~ 小T專家當然也要上去擠個巧克力花,...
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【台北中正區】小菲的假貴婦下午茶
五彩繽紛的精緻甜點們好吃到讓我一口接一口!! 然後一定要 ... 雲軒西餐廳』位於君品酒店六樓~從電梯出來就可以看到君品酒店華麗的Check-in櫃台