[食記] 典華飯店(大直旗艦館) 會館尾牙菜色@ 三貓繪飯:: 痞客邦 | 典華尾牙
[食記]典華飯店(大直旗艦館)會館尾牙菜色典華飯店常常是吃喜酒過尾牙的地方!玫瑰的主題布置顯得典雅大方,挑高的樓層讓空間視覺感很舒服氣派,今天尾牙有幸喝到金門皇家酒高粱酒58度,一杯下度真的很熱!!!!酒精濃度和熱情成正比:D一共是10道菜一樣甜點一份水果今天的菜色五福拼盤鴨賞有入味偏鹹,海蜇皮稍嫌不夠Q,酸梅釀番茄很好吃,甜鹹的組合,十分開胃!!!其他的普通一般般。砂鍋雪蛤雞煲這一道我以為會很好吃,沒想到雞肉好乾柴@@,雪蛤的味道不知道怎麼形容,非常的奇特,很像豬的油脂再Q一點,問了谷歌大神後發現,「雪蛤膏又名...
[食記] 典華飯店(大直旗艦館) 會館 尾牙菜色
典華飯店常常是吃喜酒過尾牙的地方!玫瑰的主題布置顯得典雅大方,挑高的樓層讓空間視覺感很舒服氣派,今天尾牙有幸喝到金門皇家酒高粱酒 58度,一杯下度真的很熱!!!!酒精濃度和熱情成正比 : D
一共是10道菜 一樣甜點 一份水果
今天的菜色
五福拼盤
鴨賞有入味偏鹹,海蜇皮稍嫌不夠Q,酸梅釀番茄很好吃,甜鹹的組合,十分開胃!!!其他的普通一般般。
砂鍋雪蛤雞煲
這一道我以為會很好吃,沒想到雞肉好乾柴@@,雪蛤的味道不知道怎麼形容,非常的奇特,很像豬的油脂再Q一點,問了谷歌大神後發現,
「雪蛤膏又名蛤士蟆油,一般叫蛤士蟆,出自一種名叫「雪蛤」的動物體內的脂肪」原來還真的是脂肪XDDDDD不喜歡這一道。
蒜茸蒸海大蝦
紅透透的海大蝦,清蒸調理加上蒜茸,蝦子還算新鮮,這一到有排進今天滿意程度的前3道,蝦的海味讓底下的米苔目好有味道,還很貼心的剝好殼,方便淑女們食用
XO碧綠雙菇
雙菇有著杏鮑菇以及鴻喜菇上頭帽子的切面,吃起來多汁Q彈,XO醬吃起來不明顯,碧綠是脆甜的豆莢,整體配色很討喜,還蠻好吃的
虎掌玉筋燒海蔘
是一道吉祥菜,虎掌便是豬蹄筋,豬蹄筋少部分帶肉,連同波菜一起入菜,海蔘份量不多,滷汁的表現尚可,豬蹄筋有軟嫩很好吃 :P
鼓汁蒸魚件
非常雷.......很難入口,魚片的口感很詭異,鼓汁也調的很....怪,這一道很雷...ORZ
法式焗子排
排骨搭配菇類,小小朵的香菇嚼起來很脆,排骨不是一般糖醋的口感,而是骨肉分離,如果喜歡吃嫩肉的朋友應該會很喜歡...