龍舌蘭酒 | 龍舌蘭酒英文
龍舌蘭酒這譯名可同時泛指多種不同屬性的酒款,本條目主要是在介紹其中最出名的特基拉酒(Tequila)酒款。其他種類龍舌蘭酒,請參考梅斯卡爾酒(Mezcal)與普逵酒(Pulque)。 「Tequila」重新導向至此。關於特基拉酒(Tequila)的原產地,請見「特基拉」。幾款等級不同的特基拉酒龍舌蘭酒,是墨西哥產、使用龍舌蘭屬(學名:Agave)植物的心(Piña,在植物學上,指的是這種植物的鱗莖部份)為原料所製造出的含酒精飲品。包括其中最著名的特基拉酒(西班牙文:Tequila),其他的酒類包括但不限於梅斯卡爾酒(西班牙文:Mezcal)以...
龍舌蘭酒這譯名可同時泛指多種不同屬性的酒款,本條目主要是在介紹其中最出名的特基拉酒(Tequila)酒款。其他種類龍舌蘭酒,請參考梅斯卡爾酒(Mezcal)與普逵酒(Pulque)。 「Tequila」重新導向至此。關於特基拉酒(Tequila)的原產地,請見「特基拉」。 幾款等級不同的特基拉酒龍舌蘭酒,是墨西哥產、使用龍舌蘭屬(學名:Agave)植物的心(Piña,在植物學上,指的是這種植物的鱗莖部份)為原料所製造出的含酒精飲品。包括其中最著名的特基拉酒(西班牙文:Tequila),其他的酒類包括但不限於梅斯卡爾酒(西班牙文:Mezcal)以及普逵酒(西班牙文:Pulque)。其中的特基拉酒和梅斯卡爾酒屬於蒸餾酒,而普逵酒屬於釀造酒。本條目主要介紹其中最出名的特基拉酒(Tequila)。
通常提到龍舌蘭酒時,可能意指的是下列幾種酒之中的一種,但如果沒有特別說明,最有可能的還是指為人廣知的特基拉酒,其他幾款酒則大都是墨西哥當地人才較為熟悉。也就是說,龍舌蘭酒廣義上指代以龍舌蘭屬植物作為原料的酒類的合稱(包括但不限於以下幾種),狹義上特指其中最有名的特基拉酒。
特基拉酒(Tequila)——特基拉酒是龍舌蘭酒一族的頂峰,狹義上中文「龍舌蘭酒」常常指的是這種酒,原產於墨西哥的特基拉鎮,故名,目前仍為主要產地。只有在某些特定地區、使用一種稱為藍色龍舌蘭草(Blue Agave)的植物做為原料所製造的此類產品,才有資格冠上特基拉酒之名。梅斯卡爾酒(Mezcal)——梅斯卡爾酒其實可說是所有以龍舌蘭草心為原料,所製造出的蒸餾酒之總稱,簡單說來特基拉酒可說是梅斯卡爾酒的一種,但並不是所有的梅斯卡爾酒都能稱作特基拉酒。開始時,無論是製造地點、原料或作法上,梅斯卡爾酒都較特基拉酒的範圍來得廣泛、規定不嚴謹,但近年來梅斯卡爾酒也漸漸有了較為確定的產品規範,以便能爭取到較高的認同地位,與特基拉酒分庭抗禮。還有一些其他同樣也用龍舌蘭為原料所製造的酒類,例如奇瓦瓦州生產的Sotol。這類的酒通常都是比較區域性的產品而不是很出名,而當地製造廠商為了要打響知名度,常特別以行銷手法或廣告撰文強調其Sotol並非傳統所稱之龍舌蘭酒,但依據國際知名且具中南美16國家政府相關組織聯合成立的中南美洲龍舌蘭產物學會認定,Sotol雖製造其原植物原料...