[台南] 桂田中信喜宴(羅馬廳) @ 彩彩嚐鮮趣 | 桂田羅馬廳
最近這兩個月喜酒喝很大,也包得多。這幾年喝的喜酒也差不多有些心得了,基本上以台南的餐廳菜色差異都不大,應是台南人喜好菜色大多如此,今天是大學同學唐某人的文定喜宴,他們夫婦兩是我們班長跑七年的班對,也是目前知道第二對走入愛情墳墓的班對。我也特此為他們喜宴菜色做個記錄,當天唐某人一定沒什麼吃到,所以幫他回憶一下。桂田中信羅馬廳是一個桌數不多適用的場地,當初知道宴客地點在桂田中信時,連到桂田中信的網站看,哇!這場地也太豪華氣派了吧!唐某人回說,我不是那個大的,我只有小小的羅馬廳,哈!雖然是小廳,但...
最近這兩個月喜酒喝很大,也包得多。這幾年喝的喜酒也差不多有些心得了,基本上以台南的餐廳菜色差異都不大,應是台南人喜好菜色大多如此,今天是大學同學唐某人的文定喜宴,他們夫婦兩是我們班長跑七年的班對,也是目前知道第二對走入愛情墳墓的班對。我也特此為他們喜宴菜色做個記錄,當天唐某人一定沒什麼吃到,所以幫他回憶一下。
桂田中信羅馬廳是一個桌數不多適用的場地,當初知道宴客地點在桂田中信時,連到桂田中信的網站看,哇!這場地也太豪華氣派了吧!唐某人回說,我不是那個大的,我只有小小的羅馬廳,哈!雖然是小廳,但該有的水晶燈佈置花柱場佈,華麗地毯,該有的都有,在婚宴場地若能找到一個美麗的地方,能為新人省下不少的佈置費,雖然喜宴一桌的金額有高一些些,但都有值得到,而且這裡的新娘休息室還蠻大間的,可以擠好幾組人馬在裡面拍照聊天,是我看過少有餐廳所擁有的大休息室。
這個炸湯圓幾乎是必備的餐前甜點,喜宴能甜頭甜尾,感覺也蠻不錯的,沒想到在桂田中信的炸湯圓,到用餐中間時變成我的救星。
情定百年大拼盤,基本的冷盤菜色烏魚子、鮑片、醉雞、烤鴨、海蜇皮,每樣吃起來中規中矩,醉雞處理沒有帶骨頭肉質不老味道足,是比較深刻的菜色。
蟹肉雪蛤翅,這道湯品把我喜歡的材料全都加在一起來,料都還蠻多的,每一湯匙舀起都能舀到雪蛤,魚翅應不是假貨,但品質沒有很細,第一小碗有加醋,不會感覺到鹹,第二碗沒有加醋,鹹到我覺得不行,喝完這個湯我也喝了不少飲料,而且邊吃炸湯圓去除鹹鹹膩口感。
富貴吉祥慶有餘,這個應是石斑魚,肉質非常鮮嫩,是我最近喝喜酒以來,吃到比較不老的魚肉,配上樹子清蒸,簡單的烹調法,但依舊過鹹。
蒜香深海大海蝦,已有把蝦子對切方便撥殼,底下鋪有寬版冬粉,蝦子我覺得鮮度有差,吃起來有點軟爛,鋪底冬粉吃起來依舊鹹,一位彰化人同學覺得鹹度還好,另一位金門人同學也開始喊鹹了。
紅蟳香芋鮮米糕,一開始看到菜單有"香芋",我眼睛都亮起來了,我和唐某人一樣都很愛吃芋頭,沒想到他有把香芋加入菜色中,結果一端上來芋頭原來只是在上面點綴用,並沒有很多而且都小小塊,米糕味道就很適中不會過鹹,旁邊男同學連吃兩碗,紅蟳似乎有用薑水下去蒸,蟹肉吃起來...