【台中.美食】隱身在大雪山林道上的山產野菜- | 大雪山餐廳
看到外甥寫的大豐鴉與土撥鼠大吃雲的故鄉景觀餐廳[1],才突然想到,對ㄡ,我怎麼忘了這家隱藏版的景觀美食,那天害我吃到走不動的餐廳,說出來不怕大家笑,那天我們六個人,點了十菜一湯,一點不誇張,吃光光。 話說,到大雪山之前,我依往昔的經驗,到東勢市場大肆採購糧食。車行半途,車上的女孩暈車,臉色蒼白,我臨時決定停靠在大雪林林道12.5K。以前這裡只是遊客的中途休息站,是一個景觀台,民眾多是下車解手,順便眺望東勢風光,自從台灣盛行觀光旅遊後,這裡的民宿突然大增,可是半路上沒有餐飲,諸多不便。 目前這...
看到外甥寫的大豐鴉與土撥鼠大吃雲的故鄉景觀餐廳[1],才突然想到,對ㄡ,我怎麼忘了這家隱藏版的景觀美食,那天害我吃到走不動的餐廳,說出來不怕大家笑,那天我們六個人,點了十菜一湯,一點不誇張,吃光光。
話說,到大雪山之前,我依往昔的經驗,到東勢市場大肆採購糧食。車行半途,車上的女孩暈車,臉色蒼白,我臨時決定停靠在大雪林林道12.5K。以前這裡只是遊客的中途休息站,是一個景觀台,民眾多是下車解手,順便眺望東勢風光,自從台灣盛行觀光旅遊後,這裡的民宿突然大增,可是半路上沒有餐飲,諸多不便。
目前這位店家新接手不久,有生意腦筋,把整個店面整修得煥然一新,主打山產野菜,溪蝦、龍鬚菜、佛手瓜、川七、土雞…,與民宿業結盟,取得雙贏。受惠最大者,反而是想一親大自然、不禁舟車勞頓、訂不到大雪山國家公園住宿區的民眾,這稱之為「雲的故鄉」,以雲海和美食取勝的餐廳,就這樣擄獲了我的胃和視神經。
乍看之下,這儼然一般熱炒店的菜色,憑菜名估計應是客家料理,既是如此,就朝這方面點應該不會偏離,於是,一口氣點了客家小炒、薑絲大腸、炒桂竹筍、老菜圃雞湯,一眼瞅到立在一旁的白板,這下完了,我完全失控,炒山豬肉、枸杞川七、龍鬚菜、炒佛手瓜、炸溪蝦,當然少不了炒粄條。
我知道螢幕前的你一定張口結舌,莫怪妳….有這種身材!真是冤枉,此行,我帶了一個秀氣的小女孩,外加四名壯丁,而且,是剛操完,爬完觀景台和小雪山步道的餓兵,若不是他們眼裡還有我這老人家,就在我拍照的幾分鐘,大家埋頭苦幹,全都無聲無息,只剩徒兒--大豐鴉乖乖跟著我拍照,其餘全沒了聲,有當過兵的和沒當過兵的男人,差別就在這,美食當前絕不浪費時間,「好呷,惦惦吃!」。
這料理和我預想是有差異的,吃慣的客家料理是石岡東勢口味,以薑絲、烏醋為主軸,口味重鹹酸,雲的故鄉的料理混入了台菜元素,加了豆瓣、沙茶,口感偏甜,辣椒配色不辣。入菜的魚...