屏東林邊~隱藏版在地美食(台灣腳古早味餐館) | 林邊美食
屏東林邊~隱藏版當地古早味美食 屏東新聞特別專訪報導(看影片請按)[1] 美食好吃與否,都會因個人喜好不同而有所差異,但是尋找最道地之古早味卻是所有美食老饕共同追求的目標。看到屏東新聞特別專訪報導:這間屏東林邊『台灣腳古早味餐館』,引起我對美食的渴望,決定來嚐試鄉下古早味的懷念滋味。 這間開業十多年的在地人氣小店,多樣的料理,其中以招牌「生蠔麵線」最受歡迎!! 老闆說他很懷念過去那段曾在金門當兵的日子,每年冬天,海平面總吹起寒風陣陣刺骨,就會跑到金門老街小弄裡去吃碗熱呼呼的生蠔麵線,陳老闆還很得...
屏東林邊~隱藏版當地古早味美食
屏東新聞特別專訪報導(看影片請按)[1]
美食好吃與否,都會因個人喜好不同而有所差異,但是尋找最道地之古早味卻是所有美食老饕共同追求的目標。看到屏東新聞特別專訪報導:這間屏東林邊『台灣腳古早味餐館』,引起我對美食的渴望,決定來嚐試鄉下古早味的懷念滋味。
這間開業十多年的在地人氣小店,多樣的料理,其中以招牌「生蠔麵線」最受歡迎!!
老闆說他很懷念過去那段曾在金門當兵的日子,每年冬天,海平面總吹起寒風陣陣刺骨,就會跑到金門老街小弄裡去吃碗熱呼呼的生蠔麵線,陳老闆還很得意的說:我最高紀錄曾經一口氣吃了5碗呢!
因為懷念這種滋味,退伍後回到家鄉,發現林邊靠海養蚵,這裡鮮蚵生蠔每顆都是碩大肥美,其實也不輸金門啊!!
開始學習自製油蔥酥並搭配傳統手工麵線,這樣的獨創口味,果真受到在地人喜愛,也因這樣的故事,意外成為地方話題!推薦這間小餐館的海鮮~很甜~很鮮~很好吃喔!而且這盤只要180元,如果去海鮮餐廳點這盤至少也要400元吧!!
老闆說生魚片都是當天親自前往東港華僑魚市挑選過的喔!
南部非常流行吃虱目魚~這裡也有賣滷鯽魚、虱目魚頭、虱目魚肚喔~
另外還有另種吃法-煎的虱目魚肚~淋上新鮮檸檬汁再灑上胡椒鹽....說到這我就開始垂涎三尺了.....
這盤涼拌魚皮~老闆獨創研發的~QQ彈牙的魚皮搭配小黃瓜口味超清爽!! 很適合在夏天享用~
北部通常都把"蜆仔"用來煮湯,但南部的做法較不同...用醃製的!! 當前菜很開胃喔~
涼拌海菜~新鮮的海菜淋上酸酸甜甜的果醋製作而成~當開胃菜再適合不過啦!!
魚蛋沙拉淋上美乃滋,甜甜鹹鹹的味道很有層次~ 竟然只要130元!! 這種價錢我想也只有在屏東有吧!!