呷飽祙【彰化市・澎湖伯豆花】一年四季生意都很好的在地好滋味 | 彰化澎湖伯豆花
![呷飽祙【彰化市・澎湖伯豆花】一年四季生意都很好的在地好滋味](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
到彰化市旅行,天氣好熱完全不像冬天尤其我們是騎車,汗如雨下讓我們一直在找解渴的食物經過三民市場,永安街與三民路交叉口有一個攤子,一直有人前去購買看到旁邊也有擺桌椅,決定馬上下車湊熱鬧攤子蓋住的地方,有一排澎湖伯豆花字樣,應該是攤子的名字上網搜尋,發現是在地人很喜歡的甜湯路邊攤,澎湖伯現在已經傳承給兒子除了飲品其它分兩種價錢,大碗35元、小碗30元,加三樣料會比兩樣料的各自比例少店家用天然食材、當天現做我認為食安問題的重視是小攤子會這麼受歡迎的原因(而且十杯以上可外送喔)老闆夫婦的記憶力驚人,我和另...
![呷飽祙【彰化市・澎湖伯豆花】一年四季生意都很好的在地好滋味](http://pix1.agoda.net/hotelimages/104/1046170/1046170_17072220590054618683.jpg?s=800x)
到彰化市旅行,天氣好熱完全不像冬天
尤其我們是騎車,汗如雨下讓我們一直在找解渴的食物
經過三民市場,永安街與三民路交叉口有一個攤子,一直有人前去購買
看到旁邊也有擺桌椅,決定馬上下車湊熱鬧
攤子蓋住的地方,有一排澎湖伯豆花字樣,應該是攤子的名字
上網搜尋,發現是在地人很喜歡的甜湯路邊攤,澎湖伯現在已經傳承給兒子
除了飲品其它分兩種價錢,大碗35元、小碗30元,加三樣料會比兩樣料的各自比例少
店家用天然食材、當天現做
我認為食安問題的重視是小攤子會這麼受歡迎的原因(而且十杯以上可外送喔)
老闆夫婦的記憶力驚人,我和另外兩組外帶的客人一起點
(經網友提醒老闆及老闆娘是親戚,非澎湖伯的兒子)
老闆娘沒有問第二次,而且也沒有送錯呦!
鳳梨冰的糖水加的剛剛好,上面一大坨的切塊鳳梨有調理過
鳳梨經過小火慢熬後刮嘴感消失,纖維之間水分足
愛吃鳳梨的我剩下一堆碎冰,一下子就把鳳梨吃光
湯圓豆花冰顏色好單一
豆花綿密,滑進嘴裡就消失了,只需要舌頭的力量就可以品嚐細緻的豆花
湯圓是點完老闆才現場搓揉進滾水煮
一個個大小均等的湯圓不是常見的圓形,長形的湯圓好像在發光
Q彈仍帶軟度,不會有韌性影響咀嚼
期間一直聽到有客人點花生和粉圓,馬上跟著加點一碗
粉圓花生豆花冰集合了兩種客人們常點的配料
花生也是燉煮到不需要出動牙齒的軟爛程度
粉圓Q度不輸湯圓,而且不管哪一種配料都是裡面有入味
就算吃多也只會覺得涮嘴,有甜度卻不會膩口,難怪客人一直絡繹不絕了
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