中壢美食 | 墨日本料理
她就在中壢民生路85號的這個三角窗,靜靜地矗立著。在這個混合了台灣在地與日本風情的巷口。 墨sumi。海鮮丼ぶり店家資訊:粉專點此去[1]03-4260608地址:桃園市中壢區民生路85號–GoogleMap[2]停車資訊:旁邊中豐路上停車格,往下有收費停車場,半小時30元。營業時間11:30~14:30午餐最後點餐,17:30~21:00晚餐最後點餐。店內醋飯及味噌湯均可免費續用。不提供預約,請現場候位。快來Telegram找我們~~大桃園美食不讓你落勾!!! 先貼上菜單給大家參考一下~ 有一次圍事工作完為了避開燈會人潮,鑽進了這條小巷裡。瞬間被這雅致的門面給吸引...
她就在中壢民生路85號的這個三角窗,靜靜地矗立著。在這個混合了台灣在地與日本風情的巷口。
墨sumi。海鮮丼ぶり店家資訊: 粉專點此去[1]03-4260608地址:桃園市中壢區民生路85號– Google Map[2]停車資訊:旁邊中豐路上停車格,往下有收費停車場,半小時30元。營業時間 11:30~14:30午餐最後點餐,17:30~21:00晚餐最後點餐。店內醋飯及味噌湯均可免費續用。不提供預約,請現場候位。
快來Telegram找我們~~大桃園美食不讓你落勾!!!
先貼上菜單給大家參考一下~
有一次圍事工作完為了避開燈會人潮,鑽進了這條小巷裡。瞬間被這雅致的門面給吸引,不自覺地掀開門簾,「いらっしゃいませ !」,三位年輕人的熱情招呼。店內座位不多,
料理吧檯區約九位,右方臨窗約三位。
外場服務生貼心引導我到吧檯區入坐,並送上水與菜單。唷!吧檯後就是料理台啊,坐在這的客人可以近距離欣賞師傅的料理過程呢,頗有點桌邊料理的感覺。
料理台上各種器具配料擺設井然有序,看得出師傅對自己的要求,一拿起魚刀,專注力彷彿全開。
墨の海鮮丼:540元,由鮭魚,鮪魚,海鱺,鰭邊肉,星鰻,干貝,甜蝦還有牧丹蝦等各類新鮮美食材組合。
而且我留意到在料理不同的食材時,師傅一定會用白淨的抹布擦拭魚刀,避免沾染上不同的氣味…開玩笑,我也看過「將太的壽司」好不好?(撥頭髮)。料理過程一絲不苟,但師傅的動作有如行雲流水,優美,順暢。
星鰻與碩大的干貝略加炙燒後就開始擺盤,拿起長長的料理筷,讓我有種指揮家拿起指揮棒的錯覺。
海膽!飽滿的海膽!!綿密香甜的海膽!!(擦口水
上桌前師傅會細心地丼飯及食材刷上店裡的特製醬油,接著就是華麗的登場啊啊啊!!!
堪稱藝術,接著一併送上加點的松露蒸蛋!松露蒸蛋:90元,材料就是蛋,高湯,與松露。香氣撲鼻入口滑順,極品!(蓋章
愛吃生魚片的...