【台南美食】不藏私大公開,深夜限定拉麵攤車!!!巨無霸玫瑰大 ... | 大橋拉麵
2020.07.10 超神祕的隱藏版拉麵攤車,只有老饕才知道,愛麗絲趕緊來朝聖啦~這家《鶴食.初代》位於永康區東橋二街,附近周圍都是純住宅區,有夠隱密的晚上才開賣,白天可是吃不到啦主要販售特製拉麵與煎餃,品項很簡單,偶爾還會有新品限定快閃這次來有巨蟳棒山藥冷麵,試賣期間特價$85,打卡還送莓果醋兩位師傅老闆可都是大有來頭的神秘大廚,所以對於食材很講究,幾乎每一個步驟都是親力親為十分用心,就像他們的拉麵條,可是試了好多種才雀屏中選的細拉麵,也就是我們在日本最常吃到的道地拉麵口感喔...
2020.07.10超神祕的隱藏版拉麵攤車,只有老饕才知道,愛麗絲趕緊來朝聖啦~
這家《鶴食.初代》位於永康區東橋二街,附近周圍都是純住宅區,有夠隱密的
晚上才開賣,白天可是吃不到啦
主要販售特製拉麵與煎餃,品項很簡單,偶爾還會有新品限定快閃
這次來有巨蟳棒山藥冷麵,試賣期間特價$85,打卡還送莓果醋
兩位師傅老闆可都是大有來頭的神秘大廚,所以對於食材很講究,幾乎每一個步驟都是親力親為十分用心,就像他們的拉麵條,可是試了好多種才雀屏中選的細拉麵,也就是我們在日本最常吃到的道地拉麵口感喔
拉麵價位也是很佛心,比起一些拉麵店動輒200起跳的,我推薦你來這裡,絕對值回票價,CP值超高
還有獨家煎餃,端上桌我真的嚇到吃手手
獨家煎餃$65點煎餃時千萬不要衝動點十顆,你真的會吃到隔天早上,瞧瞧他們家的獨家煎餃,有夠浮誇啦!
玫瑰造型的巨無霸煎餃,一顆抵別人家的四顆大小,可以直接單吃品嘗,或是沾上一旁特製醬汁都很美味,餡料飽滿豐富,調味也很剛好,我喜歡
和風叉燒乾拌麵$80這樣一碗只要$80我覺得很可以,本身就有半顆溏心蛋,我自己還有額外加點~
上頭的叉燒肉是有煎過的唷,大概是我目前為止第一次吃過拉麵裏頭的叉燒是有煎過的,更能提升整碗拉麵的香氣,端上桌後香味撲鼻阿
麵條是細拉麵,比較有口感以外也比較不容易軟爛,我超愛細麵的阿
煎過的叉燒肉真的超級香,吃起來肥油不會過多,反而多了一股焦香氣息,吃起來更涮嘴
特製拉麵$150師傅們堅持每天以豬大骨、豬皮、洋蔥、蘋果等等食材下去熬煮拉麵湯頭
湯頭濃郁不死鹹,喝起來濃醇香很順口,會讓人想一口接著一口,推薦可以淋上他們的特製辣醬更夠味
拉麵麵條...