曾記當歸豬腳麵線– 台北中山區的台灣菜 | 中山區豬腳麵線
雙城街夜市真的是個非常小型的夜市,所以知道的人比較少,但是它其實是臺北市第一個區域性示範夜市,也是2010年國際花卉博覽會大力推廣的觀光美食景點,而這邊主打的食物比較偏向一攤就能吃飽的主食類,像是海產、麻油、麵線之類的攤子。而這附近有幾個我覺得可以吃吃看的店家,像是金佳阿圖麻油雞(冬天人真的多到爆)、黃記蹄膀˙魯肉飯(這家我大推招牌的蹄膀!),當然來這邊逛也可以順手帶一條福利麵包公司的奶油大蒜法包回去,雙城街夜市第二回來分享一下下面這兩家攤子...雙城街夜市這邊有兩家當歸豬腳,通常只要晚一點來這邊就只會...
雙城街夜市真的是個非常小型的夜市,所以知道的人比較少,但是它其實是臺北市第一個區域性示範夜市,也是2010年國際花卉博覽會大力推廣的觀光美食景點,而這邊主打的食物比較偏向一攤就能吃飽的主食類,像是海產、麻油、麵線之類的攤子。而這附近有幾個我覺得可以吃吃看的店家,像是金佳阿圖麻油雞(冬天人真的多到爆)、黃記蹄膀˙魯肉飯(這家我大推招牌的蹄膀!),當然來這邊逛也可以順手帶一條福利麵包公司的奶油大蒜法包回去,雙城街夜市第二回來分享一下下面這兩家攤子...雙城街夜市這邊有兩家當歸豬腳,通常只要晚一點來這邊就只會看到另外一家,原因很簡單,這間豬腳大概九點十點多以後就看不到了,因為"賣光了"。相較於阿宏烏骨雞、阿富海產粥,這間顯得比較低調,但是我覺得這間是來雙城街這邊必吃的一間,只不過要早點來就是了。下面這段話是媒體報導過的:「老實說,我們湯頭的成本,比豬腳還高」,老闆曾泰萬自行研究豬腳麵線,開業後一炮而紅,每天賣到21點多,豬腳就銷售一空,楊基芳說:「他們的湯頭用多種中藥熬製,夠濃,豬腳非常軟爛,來太慢就吃不到了!」每日花3至4小時,選用當天新鮮的前腿燉煮,10多種中藥材熬湯,4小時後大功告成,「我們用比較好的當歸,特別香純。」他家的當歸豬腳湯,裡頭有加九層塔,藥味不重,喝起來非常清爽甘甜,我通常會點一碗當歸豬腳湯NT$70搭配他們的魯肉飯NT$25來吃。豬腳的部份除了有給筋較多的中段,也會吃到一些較瘦的腿肉,反正就是一碗綜合湯,豬腳肉也是相當好吃,配上店家給的辣椒醬油,真的很優~不過最重要的還是湯夠好喝,愈喝愈上癮。他家的魯肉飯也是好吃,是屬於有加入一些肉桂之類香料的口味,吃起來鹹度適中,帶點甘甜味,比較偏北部的作法,瘦中帶一點肥肉,旁邊有比較少見的醬瓜,我覺得這碗飯和豬腳湯很搭,好吃。這間當歸豬腳的旁邊就是有名的阿宏烏骨雞還有嘉義雞肉飯,但是這間嘉義雞肉飯很不嘉義,被我捨棄很久了,阿宏烏骨雞嘛...就是烏骨雞可以吃吃看。烏骨雞便當是80元,有吃過烏骨雞的人都知道,烏骨雞吃起來就是有種特殊風味,而且本身肉質絕對不能算是"鮮嫩",如果拿去跟閹雞比,一個天上,一個地下。不過阿宏烏骨雞倒是比較讓人意外,因為它就是保留了烏骨雞的風味,但是又讓它吃起來能夠更多汁、更嫩而容易入口。不過我還是覺得如果要吃就直接跟他切一盤雞肉來吃,便當其實蠻空虛的,因為雞...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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中山豬腳有哪些?16間台北中山區豬腳料理推薦懶人包 | 中山區豬腳麵線
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2022年11月14日 — 【資訊欄】 · 用餐時間:2022/11/1 晚餐 · 營業時間:11:30–20:00 周休二日 · 交通方式:捷運民權西路站站2號出口走路5分鐘 · 地址: 104台北市中山區民權西路 ... Read More
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