Hao飯寓所中式料理創新吃法海鮮麵超澎湃 | 岡山飯寓所菜單
文、圖/影子離岡山火車站不遠的中山北路上,以顯眼黃色為招牌的餐廳,正是同好家所開。許久沒到岡山走動,前陣子新景點岡山之眼開放,我們趁週末好天氣來這裡遊玩,途中便在Hao飯寓所用中餐。老闆本身是廚師出身,過去在知名餐廳服務過,擅長廣式料理,擁有豐富經驗,後來因緣巧合,才開了這家餐廳。餐廳格局屬於長狹型,用餐區分為一、二樓,一樓以散客為主,二樓是團體客使用。內部牆面和地板應該是仿清水模的質感,二人座位為主,座位的安排和間距還算舒適。後方有個開放式包廂座位,很日系風,很適合單純喝飲料聊天的空間,若是用...
文、圖/影子
離岡山火車站不遠的中山北路上,以顯眼黃色為招牌的餐廳,正是同好家所開。許久沒到岡山走動,前陣子新景點岡山之眼開放,我們趁週末好天氣來這裡遊玩,途中便在Hao飯寓所用中餐。
老闆本身是廚師出身,過去在知名餐廳服務過,擅長廣式料理,擁有豐富經驗,後來因緣巧合,才開了這家餐廳。餐廳格局屬於長狹型,用餐區分為一、二樓,一樓以散客為主,二樓是團體客使用。
內部牆面和地板應該是仿清水模的質感,二人座位為主,座位的安排和間距還算舒適。
後方有個開放式包廂座位,很日系風,很適合單純喝飲料聊天的空間,若是用餐坐著會不太舒服。
後來注意到小包廂的牆面設計很特別,沒想到換個角度拍,好像是一幅油畫,真有趣。
餐廳才開幕沒有很久,當初菜單是趕出來的,加上這段期間,客人對料理回饋建議,讓菜單一改再改,等菜色固定後,應該就會製作精美含有圖片的菜單。
從菜單內容不難發現,主廚把自己擅長的廣東料理,融入在裡面,也有一些異國風味料理。
大漠風沙小卷108元
這道是充滿新疆風味的料理。除了炸小卷外,還有炸米粉、炸芋頭片、炸蒜酥等等。
充滿孜然香氣炸小卷,果然很有大漠風味,炸物吃起來不油膩,口味相當濃郁。
Cheese!金沙薯薯78元
波浪薯條淋上起司和玉米片,鹹香奶香滋味,趁熱比較好吃。
咖咖哩叻沙海鮮麵308元
端上桌時,被這大木碗給嚇到,裡頭的海鮮料超澎湃,有小卷、鮮蝦、孔雀蛤、蛤蜊、魚片、魚丸等等。
湯頭是叻沙,嘗起來有點像綠咖哩的味道,卻又不會讓人覺得濃郁過頭,口味很清爽。
捲曲的麵條口感不軟爛,這麼一大碗,份量真的超呼想像,很適合男生。
芝麻炸蝦配菜飯308元
芝麻炸蝦應該指的是芝麻醬調出來的醬汁搭配帶殼炸蝦。
配...