2014白勃根地看好– 葡萄酒兩三事 | 2014勃根地
之前有一篇2015Chablis[1]的新聞,我想明年的這個時間點,大概就能夠驗證2015的氣候是否單純只影響了產量,還是也影響了品質。於倫敦舉辦的2014enprimeur剛落幕,白勃根地的表現似乎非常地出色。從最入門的Chablis到特級(Grandcru)莊園,會中普遍都有平衡的酒體,較優質的酒更帶著濃郁蜜漬水果以及檸檬草的氣味,而酒體的酸度也確保了可以陳放的潛力。看來儘管2014在部分勃根地地區有冰刨,僅對產量造成了近3成的影響,白勃根地的品質是保住了。紅勃根地似乎就沒有那麼幸運了。莊園間的差異相當顯著,葡萄園的管理、採收時間以及釀...
之前有一篇2015 Chablis[1]的新聞,我想明年的這個時間點,大概就能夠驗證2015的氣候是否單純只影響了產量,還是也影響了品質。於倫敦舉辦的2014 en primeur 剛落幕,白勃根地的表現似乎非常地出色。從最入門的Chablis到特級(Grand cru)莊園,會中普遍都有平衡的酒體,較優質的酒更帶著濃郁蜜漬水果以及檸檬草的氣味,而酒體的酸度也確保了可以陳放的潛力。看來儘管2014在部分勃根地地區有冰刨,僅對產量造成了近3成的影響,白勃根地的品質是保住了。
紅勃根地似乎就沒有那麼幸運了。莊園間的差異相當顯著,葡萄園的管理、採收時間以及釀造製程造就了各酒莊的酒體輕重不一。該篇文章裡寫到一句我覺得非常有趣的描述:
“The finest of the reds have voluptuous, red cherry or blueberry-scented aromas with hints of elegant earth and classic barnyard, suave tannins and zesty acidity. “
“(該年份)最優秀的(勃根地)紅酒有著妖嬌的紅櫻桃或是藍莓的氣味,帶隨著依稀的優雅大地氣息以及經典的穀倉芬芳,溫文爾雅的單寧以及柑橘的清酸。"
我想看得懂的就看得懂了,對於看不懂的,只能說這不是紅勃根地的最佳年份,普遍來說這年份因為某芬芳的緣故,紅酒可能不適合長期陳放,應即早趁年輕飲用。不過話說回來,因各酒莊終究存在著差異,建議不論紅白酒,還是以每一支酒為個案看待,依據個人喜好,喝過為憑。而各方的評論就僅供參考囉。
參考文獻[2]
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References 2015 Chablis (vino101tw.wordpress.com) 參考文獻 (www.wine-searcher.com)