檸檬跟你想的不一樣! | 四季檸檬成熟
首頁新聞檸檬跟你想的不一樣![2][1]檸檬有綠有黃差在哪?四大品種、成熟狀況一文解析。(圖片來源/[email protected])一般民眾的印象中,進口的黃色檸檬稱「萊姆」,國產的綠色檸檬稱「檸檬」,但其實不論檸檬或萊姆,依果實成熟度不同,都有綠皮和黃皮,用顏色區分易造成混淆不清。要如何判別?檸檬在臺灣市場主要用作果汁原料,講求的是香氣及酸味,故以7~8分熟綠皮檸檬為主,而歐美國家習慣將檸檬直接食用,通常是等檸檬接近全熟轉黃時採收,果實的香氣及酸度略降,但會帶些甘甜滋味。檸檬7~8分熟綠皮果及接近全熟黃...
一般民眾的印象中,進口的黃色檸檬稱「萊姆」,國產的綠色檸檬稱「檸檬」,但其實不論檸檬或萊姆,依果實成熟度不同,都有綠皮和黃皮,用顏色區分易造成混淆不清。要如何判別?
檸檬在臺灣市場主要用作果汁原料,講求的是香氣及酸味,故以7~8分熟綠皮檸檬為主,而歐美國家習慣將檸檬直接食用,通常是等檸檬接近全熟轉黃時採收,果實的香氣及酸度略降,但會帶些甘甜滋味。
檸檬、萊姆、黃金檸檬及香水檸檬,傻傻搞不清楚?檸檬在臺灣又稱「有子檸檬」或「四季檸檬」,但這都只是商品名,高雄區農業改良場林景和場長指出,真正品種名為「優利卡」(Eureka),是世界上主要檸檬栽培品種之一,其果形略呈橢圓形,果皮粗且厚,果皮上油胞亦較粗、大,果肉淺黃色,有子。
目前臺灣市場最容易被消費者混淆為檸檬的香酸柑橘類有:萊姆、黃金檸檬及香水檸檬。萊姆和檸檬是柑橘屬下的不同種,因外觀及味道與檸檬相似,加上為三倍體,果實無子,因此又被稱作「無子檸檬」,真正的品種名是「大溪地」(Tahiti),果形較圓,果皮光滑且薄,果皮上油胞較細、小,果肉淺黃綠色。
另外,黃金檸檬目前栽培較少,真正的品種名為「梅爾」(Meyer)或稱為「北京檸檬」,為檸檬和柑橙類的雜交種,果皮光滑,油胞大且明顯下凹,皮不易剝離,果底部無明顯突出,較不具檸檬香味,但有一股淡淡橙香味,國外一般...
取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
本站住宿推薦 20%OFF 訂房優惠,親子優惠,住宿折扣,限時回饋,平日促銷
檸檬應該怎樣採收?一定要使用正確的方法,注意採收之後的 ... | 四季檸檬成熟
檸檬如何知道成熟可以採收 | 四季檸檬成熟
埔里四季檸檬(產地故事) | 四季檸檬成熟
在家種一棵檸檬樹,一年四季都有果子摘,用來泡水喝那是 ... | 四季檸檬成熟
請教檸檬怎麼知道可以摘了 | 四季檸檬成熟
家庭盆栽・料理的添香法寶:四季檸檬 | 四季檸檬成熟
檸檬跟你想的不一樣! | 四季檸檬成熟
檸檬及四季桔之栽培現況及產期調節方法(農委會) | 四季檸檬成熟
檸檬如何知道成熟可以採收 | 四季檸檬成熟
檸檬跟你想的不一樣! | 四季檸檬成熟
作物栽培管理> 檸檬 | 四季檸檬成熟
檸檬栽培管理及產期調節 | 四季檸檬成熟
[檸檬要種多久才會結果?] 檸檬種植全攻略,教你如何從種子到 ... | 四季檸檬成熟
四季檸檬 | 四季檸檬成熟
【秒懂圖】檸檬還是萊姆?原來吃法不一樣,只看黃綠皮就錯囉! | 四季檸檬成熟
健康網》檸檬有籽、萊姆無籽農糧署:黃綠皮差在成熟度 | 四季檸檬成熟
OneDay清新搖擺青檸黃 - 近台北車站
OneDay Guesthouse in MRT Taipei main station-Standard double room YELLOW⭐⭐