「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味,醇香濃厚湯頭有推薦。煎 ... | 台南focus麵通屋
「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味,醇香濃厚湯頭有推薦。煎餃也噴汁好吃。|FOCUS|台南火車站|台南拉麵|「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味|FOCUS|台南火車站|「麵通屋」店址在台南火車站站前—FOCUS七樓最近FOCUS樓上經過改裝,重新入駐了幾間店家。「麵通屋」就是其中一間喔!也因為距離火車站相當近,坐火車或是客運,公車的朋友都相當方便!樓上也改建成影城,吃飯休閒一次完成!台南拉麵|「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味|FOCUS|台南火車站|麵通屋的創業者-李桑,原先是日本導遊,在因緣際會下,在大阪”誠屋”學習日式拉麵,...
「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味,醇香濃厚湯頭有推薦。煎餃也噴汁好吃。|FOCUS|台南火車站|
台南拉麵|「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味|FOCUS|台南火車站|「麵通屋」店址在台南火車站站前—FOCUS七樓
最近FOCUS樓上經過改裝,重新入駐了幾間店家。
「麵通屋」就是其中一間喔!
也因為距離火車站相當近,坐火車或是客運,公車的朋友都相當方便!
樓上也改建成影城,吃飯休閒一次完成!
台南拉麵|「麵通屋」承襲誠屋的日式拉麵風味|FOCUS|台南火車站|
麵通屋的創業者-李桑,原先是日本導遊,在因緣際會下,在大阪”誠屋”學習日式拉麵,
並在台灣成立誠屋拉麵,也就是麵通屋的前身,傳承大阪日式拉麵,一直到現在!!
店內的裝潢相當整潔明亮,是新式的日式拉麵風~~
一旁的牆面上,有著豪邁的揮毫,這可是日本十大浪人之一提筆的喔!!
麵通屋的湯頭很特別,用了牛骨,豬骨跟雞骨,熬煮了40個小時,再去油!
才有這鍋濃郁而不油膩的湯頭!!
台南拉麵|「麵通屋」菜單MENU|FOCUS|台南火車站|看看麵通屋菜單吧!!
除了各式不同風味拉麵外,還有炸雞等等的炸物跟煎餃,
另外半熟叉燒肉丼飯,也是大人氣喔~~
一嵐牛骨拉麵$190(推薦)
熬煮40個小時的湯頭,中間再加上一匙店家特製的辣醬(辣度可以做調整),
搭配上略帶嚼勁的細麵,麵條口感可選擇,我自己是愛最硬!
熬煮40小時的湯頭真的很不錯,醇香厚實,不油不膩口,嘴巴還有著微微膠質口感。
建議先品嘗一口濃郁的湯頭,再攪拌開中間的辣醬,可以喝出不一樣風味的湯頭喔~~
還有軟嫩到快要化開的叉燒,使用上等五花肉燉煮獨家的特製醬料中,
因為經過長時間的烹調,五花肉吸收了美味濃縮醬汁。
相當軟嫩入味,讓這碗麵的層次豐富了起來!!
牛骨白湯拉麵