雲林旅遊推薦 | 口湖美食
Kiwi雲林走透透,不管是美食、人文風情或是在地小景點都玩透,不過口湖卻是很少來訪,其實口湖這兒靠近沿海地區,因此口湖有椬梧滯洪池、成龍濕地、好蝦冏男社、海中寶傳統烏魚子都是這次遊玩的重點,快點一起來筆記啊! 安排口湖一日遊景點美食推薦海中寶傳統烏魚子→成龍濕地→口湖遊客中心→用餐、DIY體驗→好蝦冏男社→椬梧滯洪池→賦歸 雲林口湖景點推薦海中寶傳統烏魚子 雲林口湖以養殖捕撈為主,不僅有馬蹄蛤、鰻魚甚至有烏魚子,光是製作烏魚子的工廠就有數十家,每年冬季烏魚繁殖時期,也能看得見曬烏魚子的盛況,烏魚子要價不斐...
Kiwi雲林走透透,不管是美食、人文風情或是在地小景點都玩透,不過口湖卻是很少來訪,其實口湖這兒靠近沿海地區,因此口湖有椬梧滯洪池、成龍濕地、好蝦冏男社、海中寶傳統烏魚子都是這次遊玩的重點,快點一起來筆記啊!
安排口湖一日遊景點美食推薦
海中寶傳統烏魚子→成龍濕地→口湖遊客中心→用餐、DIY體驗→好蝦冏男社→椬梧滯洪池→賦歸
雲林口湖景點推薦海中寶傳統烏魚子
雲林口湖以養殖捕撈為主,不僅有馬蹄蛤、鰻魚甚至有烏魚子,光是製作烏魚子的工廠就有數十家,每年冬季烏魚繁殖時期,也能看得見曬烏魚子的盛況,烏魚子要價不斐因此也稱為黑金,烏魚子的故鄉-口湖。
創立於民國三十年的海中寶傳統烏魚子,秉持著傳統工法精心製作,在前庭就能看得見曬烏魚子的盛況了啊!
烏魚子的魚卵經過綁線清洗後,用鹽醃漬並依照厚薄板壓定型,接著再以清水清洗脫鹽,最後再修補、曝曬5-7天,最後進行包裝,複雜的工序,才能讓我們品嘗到烏魚子的美味啊!而且啊,在不同的海域中,烏魚子的口感與色澤都會不同呦!
烏魚子的香氣直逼人,拿起來還真有點重量呢!
海中寶傳統烏魚子除了是觀光型工廠外,也提供體驗DIY
介紹完烏魚子的製作過程,就要進行高梁烤烏魚子的階段啦!金門高粱58的烤烏魚子,那酒香正濃也將烏魚子本身的海味給變得鮮甜,搭配水果片或者蒜片都是一絕啊!
烏魚子要自己烤真的有些難度,要烤到外酥內軟真的要跟老闆學習呢!過熟過乾就會偏柴,扎實的口感很討喜呢!
黃金烏魚子干貝XO醬,海味十足讓菜餚加分~一大早的海中寶烏魚子就讓我們好驚艷啊!
海中寶烏魚子 口湖景點推薦
雲林縣口湖鄉崇文路二段478號
057894755
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