【食記】耐斯王子大飯店喜宴 | 耐斯王子大飯店婚宴評價
這一篇喜宴文是親戚文訂喜宴,就請在嘉義耐斯王子大飯店,我們當天從高雄殺到嘉義市,順便也記錄下婚宴菜色給喜宴可能辦在嘉義的朋友們參考。為了見證新人的訂婚儀式,所以一大早從高雄趕至飯店,飯店安排了小型包廂讓訂婚儀式順利進行,離中午婚宴還有一段時間,我們還到隔壁的百貨公司殺時間呢。婚宴會場屬於中型的婚宴場地大小,大概容納二~三十桌應該沒問題,桌巾以紫色系襯托出高貴質感,中間還有紅地毯,沿途擺了花架當裝飾,大型投影布幕有三個,除了正面之外,側邊也有二個,不過都集中在前方區塊。舞台並不大,很適合溫馨感...
這一篇喜宴文是親戚文訂喜宴,就請在嘉義耐斯王子大飯店,我們當天從高雄殺到嘉義市,順便也記錄下婚宴菜色給喜宴可能辦在嘉義的朋友們參考。
為了見證新人的訂婚儀式,所以一大早從高雄趕至飯店,飯店安排了小型包廂讓訂婚儀式順利進行,離中午婚宴還有一段時間,我們還到隔壁的百貨公司殺時間呢。
婚宴會場屬於中型的婚宴場地大小,大概容納二~三十桌應該沒問題,桌巾以紫色系襯托出高貴質感,中間還有紅地毯,沿途擺了花架當裝飾,大型投影布幕有三個,除了正面之外,側邊也有二個,不過都集中在前方區塊。
舞台並不大,很適合溫馨感人的婚禮,畢竟是五星級大飯店,硬體各方面還蠻有質感,果然一分錢一分貨,連桌上的餐巾都折得別出心裁。
喜宴必照的葡萄酒,影子對酒精類飲品沒研究,拍個照給大家參考一下。
鷥鳳和鳴呈吉祥,飯店出菜的份量都很大一盤,以烏魚子、烤鴨、燻蹄、五味花枝、虎皮卷所組成的涼拌菜,五味花枝真好吃,第一盤果然沒讓我們失望。
千禧良緣天作合,飯店的菜色獨具巧思,除了以海鮮入菜之外,連水果也拿來入菜,顏色搭配漂亮,料理方面也有水準之作,小船裡放的是龍蝦沙拉中間配哈密瓜沙拉。
金燕雙飛沖天翅,干貝燴花椰菜在很多飯店都會常見這道菜,干貝的鮮味幫助花椰菜提味,個人還蠻喜歡這一道料理。
天長地久慶有餘,這盅魚翅羹好大一盆,裡面有竹笙、燕窩、魚翅,料多豐富,只是口味上並不是南部常吃的台式口味,味道比較精緻,但我們吃不習慣。
龍鳳花下甜蜜蜜,最愛的櫻花蝦、蒲燒鰻配米糕,米糕上面滿滿都是料,米糕味道很入味好吃,鰻魚切片都很厚實,整道菜香氣撲鼻又好吃,這也是唯一讓我們打包回去的一道菜。
聚財有道福滿田,使用紅酒來燒豬肋排,肋排味道很香,非常誘人可口,可惜用筷子不好挾,要用刀叉比較適合把肋排上的肉給取下來。每一塊表皮都烤的微焦,肉塊經紅酒醃漬過軟嫩可口。
牡丹花開報富貴,第一次看到把魚身都擺在同一面,省去翻魚的動作,相當貼心,清蒸料理是考驗食材是否新鮮的方法,新鮮的魚肉不需要多餘的調味,...