分享開咖啡店流程經驗與花多少錢! | 開咖啡店流程
如何起步開咖啡店,為許多年輕人的夢想那正確開咖啡店的流程上你知道該注意哪些事情,建議你先看過內文好在好好考慮咖啡店經營適不適合你。讓你經營好咖啡店也能賺到錢,也過上更幸福的生活… 經原作者果漾水豬 bestalk2536同意分享,喜歡文章,請點連結到出處給GP:https://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=60561&snA=15369[1][2][3]這篇文章主要著重在「賺不賺錢」跟「創業之路面臨的問題」這兩件事上,所以可能會有滿滿的錢味。我認為,不論你想創什麼業,一定要以賺的到錢為第一,其餘個人興趣、風格、愛好都是其次。能賺錢,才能...
如何起步開咖啡店,為許多年輕人的夢想那正確開咖啡店的流程上你知道該注意哪些事情,建議你先看過內文好在好好考慮咖啡店經營適不適合你。讓你經營好咖啡店也能賺到錢,也過上更幸福的生活…
經原作者果漾水豬 bestalk2536 同意分享,喜歡文章,請點連結到出處給GP:https://forum.gamer.com.tw/C.php?bsn=60561&snA=15369[1][2][3]
這篇文章主要著重在「賺不賺錢」跟「創業之路面臨的問題」這兩件事上,所以可能會有滿滿的錢味 。我認為,不論你想創什麼業,一定要以賺的到錢為第一,
其餘個人興趣、風格、愛好都是其次。能賺錢,才能讓你店家能持續經營並讓自家員工能有個穩定收入的環境。
經營咖啡店的原因、風格建議、什麼餐點、怎麼拉花這些就不多撰述,會想開得自己都有自己一套想法跟技術了。
示範店家: 我開的店
經營類型: 咖啡店、輕食店
地點:台北市
營業時間: 9小時 (一段班)
員工人數:6~8名
一、大家說咖啡店很難賺 那到底是有多難賺?
有看過Youtuber老爸的影片,大家都知道咖啡的成本利潤是沒多少的,但單單只是用純賣咖啡數量的方式說明可能沒什麼感覺,畢竟99.9%的輕食咖啡早午餐都會搭配副餐做販售。
下面我會細說,我先貼上我這兩年的營收報表。
這是2018年一月份:
這是今年上個月份:
從報表上看其實這兩年的營收差異並不大,月營業額約莫都落在60萬元左右,
所以我們就以營業額60萬的咖啡店規模下去計算各類成本,究竟一間營業額60萬規模的咖啡店能獲取多少利潤呢?
我直接列舉出所有開銷,按金額多寡降冪排序:
1、人事費用
我們計算人事費用時,會以「時數」作為計算。因為每家店的離尖峰時段安排的人力多寡都不一定,
例如:早上開班1~2人、中午巔峰3~5人、離峰時段1~2人,所以我們就以一張月班表總共安排了多少「時數」出去來計算費用,