外食族必看!營養師告訴你,如何健康吃滷味? | 小豬滷味熱量
你應該要知道的食事外食,想要吃得美味,又不想要有變胖胖、不健康的罪惡感,跟著營養師這樣吃就對了!撰文=王慈翎(營養師、Cofit兒童成長部總召)晚上經過滷味攤夾個滷味當晚餐,只不過滷味攤這麼多料,真的不知道該夾什麼放進籃子裡?想要吃得美味,又不想要有罪惡感,營養師告訴你,在滷味攤時會怎麼夾,才能吃得美味又健康。低油優質蛋白質滷味攤子的蛋白質食物常常都會有陷阱,像是豬皮、炸豆皮、貢丸等等,不是高油脂食物就是加工食品。讓我來跟各位介紹選擇低油又美味的蛋白質食物!1.小豆干豆干是我吃滷味的必點的主菜!...
你應該要知道的食事外食,想要吃得美味,又不想要有變胖胖、不健康的罪惡感,跟著營養師這樣吃就對了!
撰文=王慈翎(營養師、Cofit兒童成長部總召)
晚上經過滷味攤夾個滷味當晚餐,只不過滷味攤這麼多料,真的不知道該夾什麼放進籃子裡?想要吃得美味,又不想要有罪惡感,營養師告訴你,在滷味攤時會怎麼夾,才能吃得美味又健康。
低油優質蛋白質
滷味攤子的蛋白質食物常常都會有陷阱,像是豬皮、炸豆皮、貢丸等等,不是高油脂食物就是加工食品。讓我來跟各位介紹選擇低油又美味的蛋白質食物!
1.小豆干豆干是我吃滷味的必點的主菜!少了它就不對了!由黃豆製成的豆乾,是優質蛋白質來源3片豆大約是120大卡,脂肪卻不到4g喔!相對其他的蛋白質食物,營養又比較沒負擔。
2.滷蛋還在擔心雞蛋的膽固醇嗎?再次強調,已經有研究證實適當的吃蛋不會造成血膽固醇的問題!而且雞蛋的油脂含量也不高,蛋黃還含有維生素A和卵磷脂等等其他豐富的營養素!魯蛋又不像炒蛋、荷包蛋那麼油,夾他當蛋白質來源就對了!
3.豬腱肉如果真的想吃肉,選豬腱肉就對了!雖然滷味無從選擇海鮮類、雞肉等低脂肉類,但是豬腱肉相較於豬皮、豬耳朵,脂肪含量低,也含有豐富的蛋白質,可以滿足大家的肉慾。一塊豬腱肉的熱量大約50大卡,同等重量的豬皮卻有170大卡喔!相差了將近四倍呢!所以下次,把豬耳朵跟豬皮放回去吧!吃肉夾起豬腱肉就對了。
4.雞胗雞胗相對於雞心、雞腸、雞皮等內臟,脂肪含量相對低喔!五顆雞胗的脂肪含量不到1g,一樣是份量的雞心脂肪含量卻有4g喔~
不要怕,蔬菜儘管夾
蔬果579,一人一天要吃3份以上蔬菜才足夠,但是在台灣有吃足夠蔬菜的人卻不到2成!蔬菜可以預防大腸癌以外,豐富的膳食纖維還可以促進腸道蠕動,能協助膽固醇代謝。想要獲得健康?快夾起蔬菜吧!
1.木耳女生們一定要特別注意~是不是常常覺得便秘好困擾?吃木耳就對了!總膳食纖維高達6.6克!等於6碗的小白菜或是3碗的花椰菜喔!膳食纖維不僅可以增加飽足感、腸道蠕動,還可以降低體內血脂和血膽固醇喔!
2.杏鮑菇是不是老覺得外食很難吃到蔬菜?其實一根杏鮑菇就簡簡單單的滿足一份蔬菜!是不是覺得多吃蔬菜一點都不難~
3.白蘿蔔...