台南火鍋新路線!德記中藥火鍋湯底配大魚大肉,痛風級海鮮 ... | 台南火鍋湯底
藥補不如食補!一直被視為健康大敵的火鍋(高油高鹽高普林),現在也能吃出健康你信嗎?台南這間中藥火鍋可講究了,中藥用量十分豪爽,湯頭是清香甘甜,大魚大肉來尬恰恰好~其實火鍋真背了不少黑鍋,只要用的湯底、湯底搭配得當,火鍋當然可以吃得健康無負擔~這家年初開幕就延燒話題至今的德記中藥火鍋,聽說起源可以追朔到有百年歷史的老中藥店「杏春德記中藥房」,可說是相當專業的中藥專家,而且標榜使用的是檢驗合格的中藥材。店家位置在永華路家樂福旁,算是相當顯眼,另外店家還是寵物友善餐廳~雖然店裡走的是中國風,但裝潢給...
藥補不如食補!一直被視為健康大敵的火鍋(高油高鹽高普林),現在也能吃出健康你信嗎?
台南這間中藥火鍋可講究了,中藥用量十分豪爽,湯頭是清香甘甜,大魚大肉來尬恰恰好~
其實火鍋真背了不少黑鍋,只要用的湯底、湯底搭配得當,火鍋當然可以吃得健康無負擔~
這家年初開幕就延燒話題至今的德記中藥火鍋,聽說起源可以追朔到有百年歷史的老中藥店「杏春德記中藥房」,可說是相當專業的中藥專家,而且標榜使用的是檢驗合格的中藥材。
店家位置在永華路家樂福旁,算是相當顯眼,另外店家還是寵物友善餐廳~
雖然店裡走的是中國風,但裝潢給人的感覺可是相當新潮也很有質感,同時也看得出其中不少的中藥房的元素,因此整體看起來相當和諧而舒服。
這道金屬材質的屏風可吸睛了~上頭有店家Logo的銘牌用了鎖頭來銜接 (難道是愛情鎖?!)
另一個讓小編走進店裡就覺得相當舒服的原因,應當就是頗寬敞的用餐空間~
細看就可以發現,各座位之間的空間還蠻大的,不只吃起飯來特別舒服,對行動不便的長者,或者容易跑動的小孩來說更安全了些。
裡頭還有一個半開放式的大圓桌包廂,若是家族、同事聚餐就很合用。
沾醬 / 白飯免費自取店內的沾醬與白飯皆是自助式,同時白飯是免費取用,胃口較大的朋友可有福了~
而因為店內大多數的湯底都有摻入中藥,因此味道上常常都比較有“個性”一點。
也因如此,若是孕婦,或者特殊體質的朋友,就建議照服務人員的推薦來選擇湯底~
另外~搭配的沾醬也有學問在裡頭,店家特別做了教學牌,特定的湯底不妨就照著店家的建議來調吧。
還有一個特點是自磨的辣椒粒~沒錯,這邊說的自磨就是你自己磨XD
有白胡椒與黑胡椒粒兩種可選,加到缽裡自行搗碎、磨碎~
這邊小編可是超大推來自己磨磨看的,因為光是在磨的過程中,那散發出的新鮮胡椒香氣就很能勾起食慾,調入沾醬後那滋味也不是一般辣椒醬可以比擬,都要讓人磨上癮了XD
用餐方式店家有分單點...