【宅配伴手禮】澎湖直送活凍海產【花格海味】超澎拜 ... | 花格海味ptt
這天保麗龍箱宅配到府的是來自【花格海味[1]】的澎湖海產鮮味水產禮盒組A~包含五項水產品有... 水晶冰卷(約200g)、竹筴魚一日干(約80~100g)、海鱺分享包(約300g)、野生石蚵(約300g)、魬鯛(約250g)【魬鯛約250g】沒吃過這種魚,正頭痛該如何料理它時看到店家貼心地寫上食用方式--碳烤、香煎、清蒸...決定就退冰、清洗後抺上塩、酒便直接香煎了吧!快又省事。魚身完整又新鮮,好險我也爭氣地將之煎得美美的魚肉新鮮魚鱗去除得很乾淨,口感比吳郭魚再細一點,有小刺食用時要小心喔【野生石蚵約300g】密實包裝完全不外漏,貼心地附上一包...
這天保麗龍箱宅配到府的是來自【花格海味[1]】的澎湖海產鮮味
水產禮盒組A~
包含五項水產品有...
水晶冰卷(約200g)、竹筴魚一日干(約80~100g)、海鱺分享包(約300g)、野生石蚵(約300g)、魬鯛(約250g)
【魬鯛 約250g】
沒吃過這種魚,正頭痛該如何料理它時看到店家貼心地寫上食用方式--碳烤、香煎、清蒸...
決定就退冰、清洗後抺上塩、酒便直接香煎了吧!
快又省事。魚身完整又新鮮,好險我也爭氣地將之煎得美美的
魚肉新鮮魚鱗去除得很乾淨,口感比吳郭魚再細一點,有小刺食用時要小心喔
【野生石蚵 約300g】
密實包裝完全不外漏,貼心地附上一包薑汁
看了包裝上的食用說明,這野生石蚵是建議[生食]的 @@"
生食野生石蚵實在有點兒驚驚,故在清洗後用了滾水川燙幾秒再拌勻薑汁、補點葱花食用
這些個小飽滿的石蚵,吃起來海味十足蠻甜的
說明條上只寫..退冰解凍後混合薑汁即可食
其實還需要"充份清洗"不然會吃到不少的蚵殼屑及沙子,很煞風景的 >"<
【竹筴魚一日干 約80~100g】
一份二尾,建議料理方式:香煎、碳烤
中型尺寸,約莫比手掌大些
既然漬塩過了就不必再抺塩,直接投入熱鍋香煎成兩面恰恰,呈金黃色澤的好食樣
魚肉肉質口感緊實,吃起來微微鹹帶焦香,是道下飯、下酒好菜
【水晶冰卷 約200g】
熟大卷完整一隻包捲著,附山葵醬、醬油各一包,食用分切說明卡。這是即食品,退冰後切片即可食
按說明方式分切擺盤,這樣很有日式料理用餐的FU
我覺得這也是屬生食款,不敢生食的人可以川燙再吃
吃起來滑中帶脆鮮嫩爽口無腥味,這道也是下酒菜來著,家人都很喜歡