無毒紅肉李(中果) | 紅肉李價錢
產品規格和注意事項原產地:高雄桃源保存方法:冷藏可以保存7天 食用方法:只要在清水下把外皮洗乾淨就可以大快朵頤。紅肉李帶皮吃,酸味較重,怕酸的朋友可沾糖吃【紅肉李醋】★材料:紅肉李、砂糖(或冰糖)、醋、玻璃缸★比例:紅肉李:砂糖:醋比例為1:0.8:1★作法:1.洗淨每一顆,並確定全乾才能做下一步動作2.李子劃上十字刀,汁液才能與糖和醋溶和3.劃好刀的李子放入玻璃缸內,一層李子再一層砂糖4.倒入醋,若有剩餘的砂糖這時再將糖全部倒完5.瓶口舖上一張朔膠袋,再蓋緊蓋子靜置陰涼處約半年較好,因為糖和李子的酸甜味溶合的較...
產品規格和注意事項 原產地:高雄 桃源 保存方法:冷藏可以保存7天 食用方法:只要在清水下把外皮洗乾淨就可以大快朵頤。紅肉李帶皮吃,酸味較重,怕酸的朋友可沾糖吃【紅肉李醋】
★材料:紅肉李、砂糖(或冰糖)、醋、玻璃缸
★比例:紅肉李:砂糖:醋比例為1:0.8:1
★作法:
1.洗淨每一顆,並確定全乾才能做下一步動作
2.李子劃上十字刀,汁液才能與糖和醋溶和
3.劃好刀的李子放入玻璃缸內,一層李子再一層砂糖
4.倒入醋,若有剩餘的砂糖這時再將糖全部倒完
5.瓶口舖上一張朔膠袋,再蓋緊蓋子靜置陰涼處約半年較好,因為糖和李子的酸甜味溶合的較均勻
6.半年後再將李子醋倒入小瓶子內,放冰箱,慢慢的喝
7.李子醋稀釋1:7的冷開水加冰塊,李子則可以當成酸酸甜甜的蜜餞
產地故事: 藤枝部落 布農族民的世外桃源日據時代為日本人所殖民,高雄桃源的藤枝部落,在古早時期是整片的杉木及油桐花,居住在這裡的布農族族民們,安居樂業、樂天知命,與之攀談接觸後,使人感受到就如同這裡的地名般,置身於此猶如人間的世外桃源呀!
照顧人也親近土地 愛物惜福這天拜訪的主人家-陳偉奇,熟識他的友人均稱呼他為 Miki ,目前在高雄市區有一正職工作,至於栽種的那些相關農務,則是利用休假時的閒暇空檔來完成,聽聞他平常利用工作之餘投入栽種工作,不免有些吃驚,會不會太辛苦?他笑答:我們這個部落幾乎家家戶戶都有一塊地,父母會將地傳下來給子女們,若是白白荒廢掉多可惜啊。基於這樣的出發點,使原本對農務並沒有太大興趣的他,也默默耕耘投入了十多年了呢!閒暇的時間幾乎都花費在果園,儼然與這片土地培養出了深厚的情感。
地勢、土壤、氣候 成全更好的品質
高海拔、頁岩土質、日夜溫差大
為何會有返鄉種植紅肉李的念頭?Miki 說是因為這裡從上一代開始,長輩就一直都在種了...很直接又不矯情造作的答案。不過他也向我們說明:高雄桃源這裡因為地勢的關係,位於大約 1200~1300 公尺的高海拔,土質屬於「頁岩」含泥土摻...