【食記】台北美福大飯店潮粵坊港潮餐廳烤鴨三吃 | 潮粵坊點心
//初訪日期2020/06/17(三)//這次要為大家介紹的餐廳是位於美福大飯店內的潮粵坊港潮餐廳~因為前一年的旅展買了餐卷,於是找了爸媽一起來吃吃看~一到座位坐好之後,店員就詢問我們要選什麼茶普洱、東方美人、鐵觀音、包種茶、碧螺茶、金萱茶(選擇困難)茶資的部分,每個人是80元 桌上擺了很講究的餐具(是說兩雙筷子的用法是?) 盤子很漂亮(暗示價格不斐?) 一開始先送上烤鴨的配料~ 最上層是傳統的甜麵醬+蔥,另外還有小黃瓜和剝皮辣椒 第二層是芒果乾+鳳梨乾+金桔醬,這個口味吃起來很清新~ 第三層是豆腐乳+酸菜+花生...
//初訪日期 2020/06/17(三)//
這次要為大家介紹的餐廳是位於美福大飯店內的潮粵坊港潮餐廳~
因為前一年的旅展買了餐卷,於是找了爸媽一起來吃吃看~
一到座位坐好之後,店員就詢問我們要選什麼茶
普洱、東方美人、鐵觀音、包種茶、碧螺茶、金萱茶(選擇困難)
茶資的部分,每個人是80元
桌上擺了很講究的餐具(是說兩雙筷子的用法是?)
盤子很漂亮(暗示價格不斐?)
一開始先送上烤鴨的配料~
最上層是傳統的甜麵醬+蔥,另外還有小黃瓜和剝皮辣椒
第二層是芒果乾+鳳梨乾+金桔醬,這個口味吃起來很清新~
第三層是豆腐乳+酸菜+花生粉+炸過的蔥
接著要介紹餅皮,餅皮有三個口味:原味、紅麴和青蔥
明爐香烤片皮鴨~傳說是宜蘭的櫻桃鴨喔~
片起來~!!!!!!!!!!!!!!!!!!
來看一下肥滋滋,香噴噴的烤鴨(我口水又要流下來了)
這就是最傳統的搭配了(其他的口味搭配,只顧著吃忘記拍照)
第二吃有四種可以選擇:潮州鴨絲小炒、御膳碧綠鴨鬆盞、韭黃鴨鬆窩窩頭、柚蘿沙拉手撕鴨
我們點了御膳碧綠鴨鬆盞~
鴨肉丁、紅蘿蔔丁、油條等炒在一起,再搭配外面的生菜,很脆口喔~
烤鴨的第三吃是濃湯鴨架娃娃菜(另外有香芋米撕鴨架湯和翡翠生滾鴨架粥可...