堅持台灣本土價值蕭景田打造頂級北投麗禧溫泉酒店 | 北投華南大飯店
憑著對餐飲的興趣和熱情投入觀光產業北投麗禧酒店其實是蕭景田的第二家飯店,早在15年前,蕭景田就已經在故鄉彰化員林動工興建了昇財麗禧酒店,並於2年後1999年開幕。會興起蓋飯店的念頭,源自於蕭景田年輕時與朋友合夥經營餐飲業,當時蕭景田的餐廳,是全台灣的第一家庭園咖啡廳,佔地有1000坪。雖然最後庭園咖啡廳收了,但蕭景田對餐飲業的興趣不減,轉而起念蓋飯店,當時的彰化只有旅館並沒有任何一間飯店。喜歡熱鬧的蕭景田笑著說,看著客人愉快滿意地離開飯店自己也就跟著開心起來,即便沒賺到什麼錢內心也是十分喜悅。堅持理念...
憑著對餐飲的興趣和熱情投入觀光產業北投麗禧酒店其實是蕭景田的第二家飯店,早在15年前,蕭景田就已經在故鄉彰化員林動工興建了昇財麗禧酒店,並於2年後1999年開幕。會興起蓋飯店的念頭,源自於蕭景田年輕時與朋友合夥經營餐飲業,當時蕭景田的餐廳,是全台灣的第一家庭園咖啡廳,佔地有1000坪。雖然最後庭園咖啡廳收了,但蕭景田對餐飲業的興趣不減,轉而起念蓋飯店,當時的彰化只有旅館並沒有任何一間飯店。喜歡熱鬧的蕭景田笑著說,看著客人愉快滿意地離開飯店自己也就跟著開心起來,即便沒賺到什麼錢內心也是十分喜悅。
堅持理念打造北投麗禧溫泉酒店第一家飯店成功站穩腳步後,因為自己喜歡泡湯還有陽明山的好風光,蕭景田開始到北投看地,透過朋友介紹看中了原本華南大飯店的舊址。接手華南大飯店後,朋友原本建議蕭景田只需要簡單裝修後就可再營業,這樣也比較省錢,但蕭景田發現飯店不管怎麼樣的去改建都不符合他想要的樣子,於是幾經考慮過後,決定將舊建築整個打掉在原址重新興建麗禧溫泉酒店,終於在去年開幕。
設計圖從上千張中選出 融入自己想法與李祖原共同設計
從上千張的設計圖中挑選,蕭景田找來了設計師李祖原共同合作打造北投麗禧溫泉酒店;自己本身也十分具有品味的蕭景田,更是在飯店的規劃之中加入了很多自己的想法,蕭景田帶著李祖原的設計團隊,到峇里島、泰國、日本、中國各地考察,前前後後共花了7年才完工。
堅持慢工出細活的蕭景田,除了時間外建築成本也提高了許多;原本李祖原的設計圖規劃了144間房間,但最後為了給客人舒適、入住無壓力的環境,蕭景田將房間數大幅縮減至66間,如此一來,造就了北投麗禧溫泉酒店最小的房間都有16坪。
不用現成既有商品 打造台灣自己的品牌北投麗禧溫泉酒店裡的備品,原本有人建議蕭景田像其他飯店一樣採用現成的市場既有品牌,但蕭景田覺得既然要花那些錢,他寧可再多花一些研發費用自創品牌,呈現出台灣在地的產品。但偏偏自有品牌初期沒有知名度,無法讓消費者知道品牌價值,必須等到消費者親身使用過後才會知道商品的好,即便較辛苦,蕭景田還是堅持要做,為的就是呈現台灣的產品。
蕭景田再舉例,北投麗禧酒店興建過程中,也有人問過他是否願意加盟既有品牌甚至是世界連鎖品牌,因為那樣可以很快地打出飯店的知名度,但蕭景田認為如果只是一昧地選擇加...