港都基隆伴手禮@ 時空旅人 | 基隆伴手禮2018
說到基隆的伴手禮,大家直接想到的無疑會是李鵠餅店.......李鵠餅店是一間創立於清光緒年間(1882)的百年老店; 歷史要從一百多年前說起.......清時李家從福建湄洲來台定居,李源祥是李鵠餅店的創始人,李源祥的製餅手藝聞名全基隆,當地人無人不曉。雖然在李鵠餅店附近的道路都是小巷子,但在當時卻是基隆最熱鬧的商店街,也是老基隆最熱鬧的地方。 隨著李源祥年紀漸增,老大李獻文接掌了李鵠餅店,在當時的日據時代李鵠餅店的生意依舊蒸蒸日上直至今日。李鵠餅店的三代老闆都各有各自的招牌餅,李源祥是以豆沙餅奠下李鵠餅店的根基;...
說到基隆的伴手禮, 大家直接想到的無疑會是李鵠餅店.......
李鵠餅店是一間創立於清光緒年間(1882)的百年老店 ; 歷史要從一百多年前說起.......
清時李家從福建湄洲來台定居,李源祥是李鵠餅店的創始人,李源祥的製餅手藝聞名全基隆,當地人無人不曉。
雖然在李鵠餅店附近的道路都是小巷子,但在當時卻是基隆最熱鬧的商店街,也是老基隆最熱鬧的地方。
隨著李源祥年紀漸增,老大李獻文接掌了李鵠餅店,在當時的日據時代李鵠餅店的生意依舊蒸蒸日上直至今日。
李鵠餅店的三代老闆都各有各自的招牌餅,
李源祥是以豆沙餅奠下李鵠餅店的根基;李獻文則以咖哩酥打出了另外一片天,成為了第二代掌門人;
第三代的繼承人李儀宗則以台是口味的鳳梨酥迎合時代需求替李鵠餅店打下了更為輝煌的成就。
李鵠餅店的子孫之後又創立了「李儀餅店」,李儀餅店是由李源祥先生第三個兒子銘和所傳承,
目前也已經是第四代。
李鵠餅店的產品是以完全用手工精製的綠豆凸聞名,原料則是採用了進口酥油和阿羅利奶油,相當講究,
因此在基隆享有盛譽,久之名聲漸漸擴及台灣其他縣市……
李鵠餅店的產品之所以受到青睞的原因在於口感佳,皮薄餡純,滿足消費者口慾,無怪乎外地遊客都慕名前來消費,
增加該店的買氣,也吸引更多外縣市的遊客來基隆旅遊。
餅店的其他產品糕餅類如鳳梨酥及蛋黃酥都是相當好吃,而且是中秋節之應景食品,年節到時,常是供不應求。
與《李鵠餅店》並列為基隆市百年餅店還有--- 連珍糕餅店以及江福記餅店。
連珍糕餅店 有別於一般傳統餅店,不僅店內中西糕點並陳,購物空間更是寬敞明亮,十分舒適。
連珍第一代創辦人鄭原道先生,出生於日治時期之糕餅世家。
自幼即已承襲一身高超手藝,並於年輕時期多次周遊海外並兼營食品貿易事業,對於食品之經營自有獨到的眼光。
連珍餅店是基隆當地一家已近百年歷史的老店,創立...