全台唯一有機蔬菜拍賣上路!新北農業局:先做通路再開農路 ... | 有機高麗菜批發
文/上下游記者孔德廉、賴郁薇深夜凌晨時分,果菜拍賣市場依然人潮熙攘,行口們無不摩拳擦掌,待時機一到,立即如鬣狗般競奪自己的獵物。然而在板橋拍賣市場一隅,卻出現不少異數,一列嶄新的冰箱裡,放滿塑膠袋包裝好的各式葉菜類;背後光亮的三公尺大型看板上,則寫明了偌大的「有機拍賣專區」幾個大字。這裡是去年四月首度營運的板橋果菜批發市場,與以往傳統市場的差異,在於全面採用電子化交易,保障三天內付款給農民,園區內也有配合太陽能發電、以及使用鋰鐵電池運輸車。除了設備區隔,更從去年八月起開辦了全國首例,也是唯一...
文/上下游記者孔德廉、賴郁薇
深夜凌晨時分,果菜拍賣市場依然人潮熙攘,行口們無不摩拳擦掌,待時機一到,立即如鬣狗般競奪自己的獵物。然而在板橋拍賣市場一隅,卻出現不少異數,一列嶄新的冰箱裡,放滿塑膠袋包裝好的各式葉菜類;背後光亮的三公尺大型看板上,則寫明了偌大的「有機拍賣專區」幾個大字。
這裡是去年四月首度營運的板橋果菜批發市場,與以往傳統市場的差異,在於全面採用電子化交易,保障三天內付款給農民,園區內也有配合太陽能發電、以及使用鋰鐵電池運輸車。除了設備區隔,更從去年八月起開辦了全國首例,也是唯一的「有機蔬果拍賣專區」,試圖與農政單位全面推動有機農業做政策上的接軌。
「一定是先做通路,再開農路。」新北市政府農業局農牧科股長張家偉強調,欲將有機拍賣專區接軌新北有機農業政策,打開有機農業供需通路。
板橋果菜市場內的有機蔬果拍賣專區(攝影/孔德廉)預約交易、現場拍賣雙軌並行「有機拍賣的最主要功能是市場媒合。」張家偉解釋,現階段有機蔬菜的主要供應區為雲林西螺和桃園;要進到拍賣,蔬菜就必須具備「有機標章」,更須註明生產者的姓名、地址、聯絡電話和供應人代碼。為了做好儲放,這裡也配有四個冷藏庫,待供應人將待交易的商品送至果菜市場,就會先放入庫中,進行完驗收和抽點,等候交易完成再由承銷人派車載走。
此外,現行推動的有機拍賣則分為兩大項目,分別是「預約交易」和「現場拍賣」雙軌並行制,目前比重是九比一,預約交易佔了極大部分。
有機蔬菜放在冷藏櫃內等待拍賣(攝影/孔德廉)放在冷藏冰箱內的裸菜(攝影/孔德廉)慣行的蔬菜是開箱常溫拍賣,有機蔬菜則是放在冷藏庫內驗貨拍賣裸菜每公斤保底55元,單包有機蔬菜保底20元至於各自採行怎樣的做法?張家偉解釋,現場拍賣是每日凌晨2點40分開始,供部分食材業者、通路商、現場行口和小販來競拍,預約交易以「裸菜」為主,每公斤保底55元,主要供應營養午餐、團膳和幼兒園的食材交易,由業者事先提出需求,果菜市場來進行媒合,找到有能力生產的農民團體,提前談好價錢及數量再進行交易;現場拍賣則由部分食材業者、通路商、現場行口和小販競拍「單包有機蔬菜」,每包250克,保底20元。
對此,張進一步解釋,像新北市從2016...