【台東美食】新澎湖海鮮餐廳:新鮮X平價,台東成功大啖鮮味 ... | 台東成功漁港 海產店
![【台東美食】新澎湖海鮮餐廳:新鮮X平價,台東成功大啖鮮味 ...](https://i.imgur.com/axBPWDg.jpg)
每日下午一點半之後,許多成功鎮上海產店老闆們都消失去哪兒了呢?原來全都到新港漁市[1]裡去採買剛捕撈上岸的新鮮漁獲,全國知名的旗魚,還有鬼頭刀、鮪魚、青花魚等,所以冰友阿~來到台東怎能錯過成功大啖生猛海鮮的好機會呢?!「新澎湖海鮮餐廳」在成功鎮可是眾所皆知,只要開台11線經過成功,一定會看見新澎湖顯目的招牌就矗立路旁。第一代負責人高先生出身於澎湖,所以原命名「澎湖餐廳」,以平價、精湛的手藝做出在地好口碑。為了延續澎湖餐廳的料理精神,新的經營團隊,以「新澎湖餐廳」之名繼續帶給饕客們味美實在的創意好...
![【台東美食】新澎湖海鮮餐廳:新鮮X平價,台東成功大啖鮮味 ...](http://pix5.agoda.net/hotelimages/180/1803500/1803500_17011208590050268924.jpg?s=800x)
每日下午一點半之後,許多成功鎮上海產店老闆們都消失去哪兒了呢?原來全都到新港漁市[1]裡去採買剛捕撈上岸的新鮮漁獲,全國知名的旗魚,還有鬼頭刀、鮪魚、青花魚等,所以冰友阿~來到台東怎能錯過成功大啖生猛海鮮的好機會呢?!
「新澎湖海鮮餐廳」在成功鎮可是眾所皆知,只要開台11線經過成功,一定會看見新澎湖顯目的招牌就矗立路旁。
第一代負責人高先生出身於澎湖,所以原命名「澎湖餐廳」,以平價、精湛的手藝做出在地好口碑。為了延續澎湖餐廳的料理精神,新的經營團隊,以「新澎湖餐廳」之名繼續帶給饕客們味美實在的創意好料理。
店內的食材取自在地最新鮮的漁獲,帥氣年輕的店主人除了經營新澎湖之外,更是台11線白蝦[2]的養殖業者,對於海味新鮮度的掌握,可說是一等一的厲害呢!
聽他說,對於養殖白蝦,他摒棄使用藥物,而是專注於循傳統依賴純海水培養出來的菌藻,提供適當的環境讓蝦子生長,即使天氣突然冷熱溫差,藻類控制不易,但是為了給家人、朋友、顧客最健康的白蝦,這理念的堅持是必須的。
那對於料理呢?看著眼前一大桌豐富澎湃的美味佳餚,11道菜只要3000元,而且道道皆是用心烹調、料多味美充滿鮮味的菜色,果真是親友們聚餐的好選擇!
菜色介紹
綜合生魚片
一盤生魚片就品嚐到成功這裡最著名的紅肉、白肉旗魚,鮮甜的口味讓愛吃生魚的我們好滿足!
泰式艷蔬白蝦
脆口的生菜與清甜的白蝦拌上酸甜的泰式醬汁,超級開胃!白蝦是老闆家裡自產的,養殖品質有保證,絕對新鮮健康。
起士焗洋芋杏鮑菇
這道一定是小朋友們最愛的料理,充滿香氣的起士焗烤配上香酥鬆軟的炸馬鈴薯與多汁的杏鮑菇、洋蔥,奶香味濃郁。
藥膳鯊魚
刻板印象總覺得鯊魚口感較為粗糙,不好入口,但新澎湖卻將這道料理處理得很棒,魚肉的嫩度帶有恰到好處的Q彈口感。當歸、枸杞、黑橄欖、還有藥膳調和出一股香醇,令人驚艷!
清蒸魚鮮
新鮮的魚以清蒸煮法是最能吃出該有的鮮度,厚實的魚肉用筷子一夾就知道肉質的細緻,佐上青蔥與洋蔥...
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