在地老饕不藏私!台中5家人氣熱炒:1盤2吃鵝肉、金黃三杯 ... | 平價熱炒台中
【小編精選】品香餐飲、不倒翁海產店、阿奇海鮮、嘉賓蚵仔專賣店、好小子擔仔麵 [編輯食尚編輯部]撰文、整理陳映如/圖文提供棉花糖的天空[1] 一人一票挺食尚!「食尚玩家APP」入圍GooglePlay年度最受歡迎應用程式點我投票去:https://reurl.cc/Q3Ga8p[2] 每次到台中跟朋友聚會總是不知道要吃什麼嗎?別擔心,這次《食尚玩家》整理了台中5家在地老饕都激推的人氣熱炒店,不僅菜單品項近百樣任君挑選,還有隱藏版的「無菜單式」美食,從新鮮海產[3]到清爽炒菜、1盤2吃的肥美鵝肉到金黃誘人的三杯大腸,道道色香味俱全,甚至有營業到凌...
【小編精選】品香餐飲、不倒翁海產店、阿奇海鮮、嘉賓蚵仔專賣店、好小子擔仔麵
[編輯 食尚編輯部]撰文、整理 陳映如/圖文提供 棉花糖的天空[1]
一人一票挺食尚!「食尚玩家APP」入圍Google Play年度最受歡迎應用程式點我投票去:https://reurl.cc/Q3Ga8p[2]
每次到台中跟朋友聚會總是不知道要吃什麼嗎?別擔心,這次《食尚玩家》整理了台中5家在地老饕都激推的人氣熱炒店,不僅菜單品項近百樣任君挑選,還有隱藏版的「無菜單式」美食,從新鮮海產[3]到清爽炒菜、1盤2吃的肥美鵝肉到金黃誘人的三杯大腸,道道色香味俱全,甚至有營業到凌晨的消夜[4]救星,愛吃的朋友們趕快拿小抄記下來!
01. 品香餐飲 「無菜單式」點餐
品香餐飲的店面外表雖然傳統樸實,但他們的每道菜使用的原料都十分講究品質新鮮,種類從海產到各式特色炒菜,保證只要吃一口就會讓人飄飄欲仙!更值得一提的就是他「無菜單式」的獨特點餐方式,只要看著冰箱直選想要的食材,詢問老闆娘會怎麼做,再選出自己喜歡的烹調的方法就可以囉,外面放著的菜單都只是參考用的啦~
▲品香餐飲雖然店面簡單,食材卻新鮮多樣,獨樹一幟的「無菜單料理」更是這家熱炒店特有的風格。(圖片提供:棉花糖的天空)
這道「快炒箭筍」使用的箭筍介於桂竹筍與小箭筍之間,鮮嫩的口感再用鹹香的梅干菜、肉絲以大火拌炒,口感豐富,如果再加上點微辣就更能刺激食慾,1道菜就配掉3碗白飯絕對不是問題!而另外一道特色料理有點嚇人,那就是「炒青蛙」!會怕青蛙味太重的朋友們不用擔心,品香的青蛙料理以類似紅燒的方法,讓肥嫩的青蛙雖經調味卻仍保留原有的清甜,再加了一點九層塔達到去腥作用,新鮮又美味保證讓人一口接一口。
▲品香餐飲的「快炒箭筍」口感鮮嫩,拌炒梅干菜和肉絲超級下飯。(圖片提供:棉花糖的天空)
▲「炒青蛙」以類似紅燒方法入味,保留原有的清甜,新鮮又美味。(圖片提供:棉花糖的天空)
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