台南美食 | 乖乖牛肉麵菜單
乖乖有椰子口味、五香口味但你有吃過牛肉麵口味嗎?哈哈~當然沒有這東西啦!不過台南最近有家熱搜的牛肉麵店~黑旋瘋乖乖牛肉麵,聽說吃了會回不去所以下次都會乖乖再來吃!生意好到客人都要排隊才吃的到唷!尤其他們家的牛肉用的是等級較好的花鍵肉,給的肉量一點也不手軟。我是在非凡大探索看到這家店的介紹,光看那牛肉的份量跟厚度就讓我躍躍欲試,黑炫瘋乖乖牛肉麵目前有三家分店,我選了離我家最近的三號文化店嘗鮮!!我的第一本合輯出版書籍:《高雄好吃好玩50選》更多好吃好玩等著你!快跟我一起玩高雄吧! 購買連結:點這裡[1] ...
乖乖有椰子口味、五香口味但你有吃過牛肉麵口味嗎?哈哈~當然沒有這東西啦!不過台南最近有家熱搜的牛肉麵店~黑旋瘋乖乖牛肉麵,聽說吃了會回不去所以下次都會乖乖再來吃!生意好到客人都要排隊才吃的到唷!尤其他們家的牛肉用的是等級較好的花鍵肉,給的肉量一點也不手軟。我是在非凡大探索看到這家店的介紹,光看那牛肉的份量跟厚度就讓我躍躍欲試,黑炫瘋乖乖牛肉麵目前有三家分店,我選了離我家最近的三號文化店嘗鮮!!
我的第一本合輯出版書籍:《高雄好吃好玩50選》更多好吃好玩等著你!快跟我一起玩高雄吧! 購買連結:點這裡[1]黑炫瘋乖乖牛肉麵三號文化店就開在台南文化中心旁的巷子,位置算滿好找,停車的話可以就近停在文化中心的收費停車場就好。聽說生意滿好的,尤其假日都會客滿,還好我事先打電話訂位也選了離峰時間來用餐。三號文化店的老闆前身是台南小有名氣的I – Mita 愛米塔早午餐的老闆,本身對料理就很在行,因為兒子愛吃黑旋瘋乖乖牛肉麵,所以就加盟開了這家店。來用餐的時候正巧看見老闆在燉牛肉,趕緊請老闆撈一手給我瞧瞧!!挖~店裡的牛肉麵都是使用花腱肉作為主要食材,帶筋的花腱肉有絕佳的口感,是我喜歡的!!一旁的大鍋則是滷好等待上桌的牛肚牛筋跟牛條肉。
店裡沒有過度的裝潢,老闆說他們走樸實實在的路線,要把裝潢的錢省下來反映在食材成本上才能讓客人吃到好的牛肉麵。
黑炫瘋乖乖牛肉麵的菜單專心只賣牛肉麵的乖乖,店裡只能吃到牛肉麵跟牛肉、筋、肚搭配的麵,牛肉麵分為經典系列跟最熱賣的乖乖碎番茄系列。店內的牛肉麵皆是使用花腱肉,限量的頂級精饌牛肉麵則是使用牛條肉。小飽是正常尺寸、媽飽是麵量增多、小肉飽是牛肉量增多、大肉飽則是麵跟牛肉都增量。
辣牛油、辣油跟酸菜可自行取用,店裡的原味牛肉麵是不辣的,愛吃辣的朋友可以加一點辣油到湯裡一起吃。 我喜歡加點酸菜到湯裡一起吃,乖乖的酸菜是帶點酸酸辣辣的滋味,好涮嘴。專心只賣牛肉麵的乖乖店裡沒有賣滷味黑白夾,僅有三種小菜,愛吃牛肚牛筋的我當然要通通來一份。別小看那兩個小碟子的牛肚跟牛筋,它只是碟子小但份量還滿實在的,50元一份我覺得滿划算的。
乖乖愛吃花椰菜 $35元帶點蒜香滋味的花椰菜,軟硬度正好,我喜歡。渾厚牛肚 $50元這裡的滷牛肚厚度夠,滷得入味又濕...