台南紅瓦厝Gred House | 歸仁甕仔雞菜單
金絲太極泰式料理位於中正六街上,屬於歸仁市場商圈的一級戰區,就在阿力香雞排對面。晚餐時間阿力雞排生意正好,改天再介紹阿力雞排的前世今生。舊太極為紅黑底的外觀設計,現在改成以白底為主,整體轉為清新活力感。正門外牆用泰國計程車嘟嘟車(TukTuk)做裝飾,嘟嘟車滿有趣的,頭是機車,尾是汽車,它既有機車的機動性,還有媲美汽車的座椅,結合的很妙,有機會去泰國可以體驗一下。本來想說嘟嘟車用布條也太隨性了,問老闆後,原來是來不及試營運前裝好立體裝置,先用布條替代。改裝後空間變明亮了廚房採開放式,製作料理的過程都...
金絲太極泰式料理位於中正六街上,屬於歸仁市場商圈的一級戰區,就在阿力香雞排對面。
晚餐時間阿力雞排生意正好,改天再介紹阿力雞排的前世今生。
舊太極為紅黑底的外觀設計,現在改成以白底為主,整體轉為清新活力感。
正門外牆用泰國計程車嘟嘟車(Tuk Tuk)做裝飾,嘟嘟車滿有趣的,頭是機車,尾是汽車,它既有機車的機動性,還有媲美汽車的座椅,結合的很妙,有機會去泰國可以體驗一下。本來想說嘟嘟車用布條也太隨性了,問老闆後,原來是來不及試營運前裝好立體裝置,先用布條替代。
改裝後空間變明亮了
廚房採開放式,製作料理的過程都看的到,吃起來相對安心。
牆上擺了各式各樣的泰國料理食材,蝦條、蝦餅、薑黃、辣椒等。
另一面牆掛了張釋迦摩尼的雕刻畫像,據說咖哩起源於釋迦摩尼在咖哩村的山上修行時,常會把他自己調配的辛香料分享給村民,一傳十,十傳百後就變成了這個印度特殊的飲食文化,並把這種辛香料吃法取名為當時的村莊名-咖哩。
以前的菜單比較接近單點合菜式,現在改為個人套餐,這點覺得不錯,以前一個人吃就不太方便,點個主菜、配菜常常就超過一個人食量,現在這樣就主菜、配菜、湯還有飲料一次滿足,一個人用餐再也不會尷尬了。
點完餐後,先到櫃台結帳,喔喔~頭上的燈好像一具引擎,隨時會發起來的感覺!
這次我帶了一拖拉庫人來,所以可以吃到好多樣主菜,開勳~先來的是黃咖哩雞肉。
溫順中回甘,完全不會辣,小朋友也可以吃,配上香米好好吃~~~
這個香米口感偏硬,剛好打中我的偏好,喜歡米飯顆粒感的朋友趕快來。
配菜的部分有蝦醬高麗菜、金錢蝦餅跟青木瓜絲,基本盤一次滿足。
接著送來的是和風豬排,配蘿蔔泥很搭,清爽!
椒麻雞,因為同行有人不吃辣,所以請廚師做不辣的,這樣就吃不出椒麻雞的精隨啦~這道跳過~
喔喔喔~來了,鎮店招牌打拋豬,打拋豬最怕的就是廚師改良太多變成台式肉燥,我第一次吃打拋豬就吃到台式肉燥感的打...