自製左手香膏好簡單 | 膏的比例
哇哇哇!我的左手香膏成功了也看到這些自己做的左手香膏,覺得好感動我可是從左手香慢慢開始種喔看到左手香慢慢長大真的很有成就感左手香種植沒有什麼太大技巧,就是不要心急加太多水,然後用簡單的插枝法就可以囉我大概摘了一小盆....製作前要先記得要一片一片清洗葉子,並且晾乾,不然炸的過程會產生油爆情形 葉子上的絨毛要洗乾淨,然後瀝乾水份我是晚上洗,隔天早上才開始製作油跟葉的量很難形容....可以自己看感覺來加入這樣的葉量我大概用了快800ML的橄欖油....榨油完有油耗損...大概剩650ml,油耗損率約8成看到別人分享先用調...
哇哇哇!我的左手香膏成功了也
看到這些自己做的左手香膏,覺得好感動
我可是從左手香慢慢開始種喔
看到左手香慢慢長大真的很有成就感
左手香種植沒有什麼太大技巧,就是不要心急加太多水,然後用簡單的插枝法就可以囉
我大概摘了一小盆....製作前要先記得要一片一片清洗葉子,並且晾乾,不然炸的過程會產生油爆情形
葉子上的絨毛要洗乾淨,然後瀝乾水份
我是晚上洗,隔天早上才開始製作
油跟葉的量很難形容....可以自己看感覺來加入
這樣的葉量我大概用了快800ML的橄欖油....榨油完有油耗損...大概剩650ml, 油耗損率約8成
看到別人分享先用調理棒將葉子打泥後,再用橄欖油炸,耗損率比較低,油也會更翠綠,下次就來試試看這個方法吧
油一開始我先用大約500ML的橄欖油
記得油ㄧ定要用最小的文火慢慢榨,不要貪快
油稍微有了紋路後就可以準備放入葉子
慢慢放進去讓油泡到葉子
聽前輩分享用葉有受傷的葉子榨出來的油比較容易黑
因為自己種的量很多,所以稍有受傷的葉子我都挑掉,只用漂亮的葉子
葉子我沒有一下全部放進去
慢慢地放入,這樣的油量搭配一盆葉也榨完了
我葉真的放超級多的,等於是左手香加強版
如果不想要這麼多葉也可以
大約一小時後顏色會慢慢變深
差不多快1.5小時就會感覺葉子酥酥的
1.5小時葉已經滿酥了,這時候關火用餘溫再泡一下葉子
等到油稍微冷卻就可以進行過濾以及裝瓶了
左手香油榨好之後呢就可以開始製作左手香膏了
我的配方是用油...