吧台限定手作甜點.nakano甜點沙龍@ 烏秋的天空:: 痞客邦 | nakano桃園
吃膩了傳統英式下午茶了嗎?來預約nakano吧台席位,領略拉糖工藝三層架,帶給你宛若童話故事般奇幻的甜點仙境吧最近一些愛好甜食的同事,一直在分享一間吧台限定的甜點美食即使不常吃下午茶的我,聽多了也怦然心動只有坐在吧台才吃得到現場製作的甜點,聽起來就好厲害唷~第一次因為不知其盛名,下午一開店就直往店裡衝店的面外觀怎麼看都不像蛋糕店,比較像婚紗公司或髮廊之類的 結果即便店裡尚無客人,店家還是只能婉拒沒預約的客人,原來吧台席是這麼搶手的呀~嗚~專程來卻鎩羽而歸,至少也拍拍照,帶片千層派回去嘍 來nakano...
吃膩了傳統英式下午茶了嗎?來預約nakano吧台席位,領略拉糖工藝三層架,帶給你宛若童話故事般奇幻的甜點仙境吧
最近一些愛好甜食的同事,一直在分享一間吧台限定的甜點美食即使不常吃下午茶的我,聽多了也怦然心動只有坐在吧台才吃得到現場製作的甜點,聽起來就好厲害唷~
第一次因為不知其盛名,下午一開店就直往店裡衝店的面外觀怎麼看都不像蛋糕店,比較像婚紗公司或髮廊之類的 結果即便店裡尚無客人,店家還是只能婉拒沒預約的客人,原來吧台席是這麼搶手的呀~嗚~ 專程來卻鎩羽而歸,至少也拍拍照,帶片千層派回去嘍 來nakano不坐在吧台吃限定手作甜點,就等於沒來過nakano平常的咖啡店有的下午茶和精美糕點這兒都有,不過這裡有別家吃不到的擺盤甜點 所以幾乎所有客人都要親眼看師傅完成這藝術般的精品甜點(這是學徒剛做出來的) 店內位置不多,吧台只有八個位子,每個位子的光源設計都能讓食物更誘人呢 像坐在日本料理店的板前一樣可以欣賞主廚料理的過程 這間甜點吧走的是日系的風格,除了蛋糕外也有販售甜點食材和不錯的紅酒 可愛的馬卡龍三層模型,看起來好吃極了,這也是nakano的強項 配合時節也會推出很多草莓相關甜品 光是這個巴伐利亞蛋糕,吸睛程度就打掛了一些當紅的蛋糕店了 Nakano甜點沙龍負責人郭雨涵是知名金牌店郭記新生代,美美的糕點,全由他精心製作曾赴日本習藝,成為米其林大師鎧塚俊彥門生,在飯店任甜點主廚 精美的menu都是主廚精心設計的,可惜老板極其低調,不給客人拍照今天放棄了該店的招牌-擺盤甜點,直接就來挑戰三層的下午茶,690元飲料的部分除了酒類之外,以搭配甜點的茶與咖啡兩種為主,點了一壼伯爵茶160元(可回沖兩次) 老闆正在製作美麗的拉糖裝飾我們的甜點盤,花費的時間約三十分鐘 等待甜點的同時,客人可以看見主廚手藝,老闆還能跟你聊美食很有想法的年輕老闆,話匣子一聊開,光一個巧克力就能聊個六七分鐘跟主廚聊天,可以獲得蠻多甜點的知識喔,真是視覺和知性的結合呢另外小姐還請我們試吃鮮奶油 並親切的介紹,此為動物性奶油,品質頗佳,較為濃、純、香植物性脂肪打出來的鮮奶油添加的人工甘味比較多,品質和價格都差一截我才一入口,那清香輕盈的奶味就在口中化開,有一種特別的乳脂香味,一點也不油膩老...