紅色高跟鞋(Red High Heels) @ 癮型人的調酒世界:: 痞客邦 | 紅色調酒
十二月草莓開始盛產,每年到了這個時候行仁都會推草莓調酒給人客,只是原本該在去年底發的文章,因為最近忙到快中風延遲到二月發有點不濟事…這篇來跟各位人客分享使用新鮮草莓調酒趕個末班車,以及介紹這杯:紅色高跟鞋 當天擔任評鑑員的有阿圈、時尚人士與其男友(稱號為廚師),前兩員嘴刁評論又GY,還好行仁心理素質優異,多次在被送燈中成長…第一輪試材料時選了下面這些材料,其中有兩瓶酒要介紹一下… 第一瓶是樂傑(LEJAY)的草莓香甜酒,它的香氣是濃郁的人工草莓味,有點像果醬的味道,直接喝或加冰塊喝都太甜膩送燈,但用來調酒...
十二月草莓開始盛產,每年到了這個時候行仁都會推草莓調酒給人客,只是原本該在去年底發的文章,因為最近忙到快中風延遲到二月發有點不濟事…這篇來跟各位人客分享使用新鮮草莓調酒趕個末班車,以及介紹這杯:紅色高跟鞋
當天擔任評鑑員的有阿圈、時尚人士與其男友(稱號為廚師),前兩員嘴刁評論又GY,還好行仁心理素質優異,多次在被送燈中成長…
第一輪試材料時選了下面這些材料,其中有兩瓶酒要介紹一下…
第一瓶是樂傑(LEJAY)的草莓香甜酒,它的香氣是濃郁的人工草莓味,有點像果醬的味道,直接喝或加冰塊喝都太甜膩送燈,但用來調酒卻有很優異的表現。
(註:樂傑在台灣我看過四種口味:蘋果、黑醋栗、草莓與蜜桃…除了蜜桃有點靠杯其他三種都是我該口味的指定款,樂傑的缺點是酒精濃度偏低、口味選擇少有點可惜…)
第二瓶是蘇托力草莓伏特加,如果調味款伏特加我各品牌只能選一隻,ABS絕對是供奉香草口味無誤,梵谷雙倍濃縮咖啡一定首選,蘇托力不用考慮就是草莓口味了…香氣非常濃郁~
蘇托力在台灣可以找到檸檬、蜜桃、橘子、香草/辣椒、覆盆子、草莓七種口味,前面四瓶送燈,我都是特殊調酒才會用到,後面三瓶則是我的愛用款,尤其是草莓和覆盆子這兩隻,被打槍率超低的呀~
最簡單、也是最適合給不善飲酒者的調酒,大概就是草莓牛奶了(?)
(阿銘 不要鬧事…)
苺みるく調法非常簡單,即草莓香甜酒+牛奶+冰塊,攪勻…比例完全隨意,從1:2到1:10都可以…這種調法的口感超威,鮮度遠遠超過罐裝調味保久乳,一邊喝還可以一邊懷念那幾個苺みるく陪我們度過的夜晚~
基爾式的調法也很簡單,就是冷藏過的氣泡酒直接加草莓香甜酒即可(比例最好在6:1~10:1),因為草莓香甜酒太甜,建議選不甜的氣泡酒來搭,如果再加入喝不出酒味的冷凍伏特加,整個就是殺人於無形的調酒~
最後再介紹一杯適合微型醉漢的調酒,它有個有趣的名字叫做Affair,我想翻譯成『風流韻事』比較適合吧~
風流...