日本人氣 生吐司 鬆軟拉絲、吐司邊輕薄也超好吃! | 日式生吐司做法
傳說中的乳膠枕!!!嗯???什麼,居然是吐司!!!來自日本超人氣的生吐司,到底紅什麼啊???歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知! 據說,不用塗抹任何其他食材,單吃就很好吃!!!甚至連很多人不愛吃的吐司邊也一樣美味好入口~鬆軟、Q彈、有著好吃的融化感~出爐後可以直接吃,不需要再回烤過,直接吃就很美味的吐司。就是”生”吐司的定義!就像是生巧克力在嘴裡化開般的濕潤口感而得名~而這個生吐司有個非常令人感動的由來~日本的麵包師傅阪上雄司(YujiSakagami)到養老園探望老人家,發現老人家牙齒不太好,...
傳說中的乳膠枕!!!
嗯???什麼,居然是吐司!!!
來自日本超人氣的生吐司,到底紅什麼啊???
歡迎訂閱我的Youtube頻道,開啟小鈴鐺🛎,馬上收到麵包甜點教學影片通知!
據說,不用塗抹任何其他食材,單吃就很好吃!!!
甚至連很多人不愛吃的吐司邊也一樣美味好入口~
鬆軟、Q彈、有著好吃的融化感~
出爐後可以直接吃,不需要再回烤過,直接吃就很美味的吐司。
就是”生”吐司的定義!
就像是生巧克力在嘴裡化開般的濕潤口感而得名~
而這個生吐司有個非常令人感動的由來~
日本的麵包師傅阪上雄司(Yuji Sakagami)到養老園探望老人家,
發現老人家牙齒不太好,
撕著吐司吃,可是一堆土司邊被丟在盤子裡~
於是他就開始思索著能不能做出連麵包邊也好吃的吐司呢~
就這樣,甘甜鬆軟的生吐司誕生了!!!
生吐司麵包含水量大,不使用雞蛋,還是可以有拉絲軟綿口感~
甜味部分也來自於所加入的甘美蜂蜜以及香醇的奶油味道~
吐司邊薄薄的,單吃也好好吃~
讓孩子絕對不可能有機會把邊邊撕掉的微微薄度!!!
另一個厲害的地方就是,就算冷藏解凍再烘烤一樣柔軟好吃!
有沒有和我一樣迫不及待要開吃了呢!!!
[材料] 吐司二條,做成一條食譜減半即可
高筋麵粉 640g
鹽巴 10g
砂糖 40g
蜂蜜 60g
速發酵母 6g
冰牛奶 200ml
動物性鮮奶油 200ml
冰水 120ml
無鹽奶油 60g (軟化備用)
[作法]
牛奶、鮮奶油、水混勻。
高粉、鹽巴、砂糖、蜂蜜...