[食記] 台中西區山下公園- 內臟豚骨限定 | 山下公園ptt
作者accoduies(Accoduies)看板Food標題[食記]台中西區山下公園-內臟豚骨限定時間ThuAug823:42:392019餐廳名稱:山下公園ラーメン消費時間:2019.08地址:台中市西區健行路1049號三樓電話:營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00,周一公休每人平均價位:220可否刷卡:no有無包廂:no推薦菜色:all官網:無音樂網誌:https://tinyurl.com/yyeezh6j▎拉麵名稱/價格:鹽味內臟豚骨拉麵(NT$220)▎配置:麵硬5秒、日本鹹,後來加了半碗飯上禮拜看到山下公園再次推出了有趣的期間限定:內臟!身為重度內臟愛好者絕不能錯過的一品。原先預約上...
作者accoduies (Accoduies)
看板Food
標題[食記] 台中西區 山下公園 - 內臟豚骨限定
時間Thu Aug 8 23:42:39 2019
餐廳名稱:山下公園 ラーメン 消費時間:2019.08 地址:台中市西區健行路1049號三樓 電話: 營業時間:11:30~14:00、17:00~21:00,周一公休 每人平均價位:220 可否刷卡:no 有無包廂:no 推薦菜色:all 官網: 無音樂網誌:https://tinyurl.com/yyeezh6j ▎拉麵名稱/價格:鹽味內臟豚骨拉麵(NT$220) ▎配置:麵硬5秒、日本鹹,後來加了半碗飯 上禮拜看到山下公園再次推出了有趣的期間限定:內臟!身為重度內臟愛好者絕不能錯過 的一品。原先預約上週六就要去品嘗但現實總是有各種意外,只好忍痛放棄。正巧今天群 組大家喇賽結果發現竟然還有,自以為低調的偷偷預約了一碗...於是晚上就衝了。 入座直接就問要30秒還是5秒,當然是5秒啊!原本還有點擔心硬度會不會過頭的硬,實際 吃到是剛剛好的程度,不曉得是不是有換過麵體、總覺得口感跟之前不太一樣(後來有求 證老闆內臟豚骨用的麵體跟平常的不一樣沒錯,說是換成九州細麵...其實我也不曉得主 要差在哪);吸湯程度一般、但是巴湯能力很不錯,這點在這碗鹽味內臟豚骨絕對是數一 數二重要的。 切到湯頭了,不過這次必須跟配料一併討論,我認為這是一份湯與內臟焦孟不離的作品。 這碗應該是我在山下公園吃了那麼多回嘗到最濃稠的湯底;看照片湯底似乎依然細緻,但 這次裡面蘊含了許多爆炸性十足的材料;背脂處理得很細,不仔細看是看不太出來;再來 是很多熱愛內臟但還是跨不過的那道關卡:豬豆腐、也就是豬腦,我個人認為這真是豬內 臟風味裡最有內涵的一個部位了,再來是豬骨髓跟豬肝;山下的這碗湯不免俗的有加了豬 豆腐進去,不過並不是弄下去熬湯、畢竟是柔軟易碎的部位,但是切成小丁狀拌進湯裡、 保留了特殊的口感,加上那股輕輕咬糊後獨有的香氣,內臟愛好者一定欲罷不能。 粉腸、大腸,在這碗麵裡他們給了融合湯底口味、又有些Q彈口感的層次;而豬肝更有趣 了,咬勁、結合麵旁邊給的辣醬,帶出了相當的豬肝鮮味。蒜苗、韭菜、嫩薑柔化了一些 衝...取得本站獨家住宿推薦 15%OFF 訂房優惠
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... 推個人覺得最好吃的是有囍跟山下公園(這兩家也聽說是同個老闆? ... 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.53.122.252 (臺灣) ※ 文章網址: ... Read More
[問卦] 台中最強的拉麵店推哪間? | 山下公園ptt
2021年10月15日 — 近期台中開了很多拉麵店山下公園有囍鮭大助蝦蝦狸匠暴走中村渡山樓最近很紅的吞山郎牛庵還有很多說不完現在台中最強拉麵是哪間啊? Read More
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[姆咪] 剛剛看山下公園 ... 好像有點猛耶南部人是不是擅長把一堆雜七雜八的東西倒在一個碗裡還看起來很好吃阿-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), ... Read More
[請益] 台中拉麵店 | 山下公園ptt
發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.105.66.94 (臺灣) ※ 文章網址: ... b199059x : 山下公園、有囍不會讓你失望 07/14 22:57. → b199059x ... Read More
[遊記] 適合散步的橫濱山下公園- 看板Japan | 山下公園ptt
適合散步的橫濱山下公園.與冰川丸及紅鞋女孩的第一次相遇圖文網誌:http://www.kuangtc.com/2013/10/yamashitapark.html Flipboard ... Read More
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[食記] 20210501 台中山下公園 | 山下公園ptt
希望我成為第一個PO 食記的人XD §店家山下公園ラーメン§地址403 台中市西區健行路1049 號金典綠園道商場三樓https://g.page/yamashita-ramen ... Read More
[食記] 台中商場裡的拉麵店 | 山下公園ptt
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[食記] 台中山下公園拉麵,全台十大拉麵 | 山下公園ptt
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[食記] 台中金典綠園道第六市場-山下公園拉麵 | 山下公園ptt
2020年11月20日 — 留言 0則留言,0人參與討論. 推噓 0 ( 0推 0噓 0→ ). 餐廳名稱:山下公園拉麵消費時間:109年/11月地址: 403台中市西區健行路1049號金典綠園 ... Read More
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[食記] 用漫畫來吃山下公園 | 山下公園ptt
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台中『山下公園ptt』 | 山下公園ptt
「【山下公園ラーメン】 評價: 「停車方便,叉燒繁盛配置必點,超高CP值」 平日禮拜五用餐,當天11:20抵達,排在12、13號,座位只有14個,建議要吃的朋友 ... Read More
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