[誠實酒記] 琴酒迷的秘密吧中吧 | 琴酒 Bar
說起台北兩大琴酒吧扛壩子「西Perry,東Soso」:Perry正是大稻埕「發琴吧」[1]老闆,而Soso就在今日主角「Sidebar」裡面服務。兩家酒吧都有大量琴酒收藏,是琴酒迷的兩大聖地,而Sidebar更有一個獨特的地方…特派員就先賣個關子,我們一起繼續看下去~~~走入Sidebar那吧Sidebar位在信義安和,從捷運站出口步行約五分鐘左右就可到達,相當方便。一走進店內就會發現神秘氛圍,店內被一堵神秘的牆隔成兩半,燈光效果分別帶出「座位區的冷藍色調」和「吧台區的暖褐色調」,站在中間彷彿同時身處陰陽兩界(?),很有意思。調酒師即使手上包...
說起台北兩大琴酒吧扛壩子「西Perry,東Soso」:Perry正是大稻埕「發琴吧」[1]老闆,而Soso就在今日主角「Sidebar」裡面服務。兩家酒吧都有大量琴酒收藏,是琴酒迷的兩大聖地,而Sidebar更有一個獨特的地方…特派員就先賣個關子,我們一起繼續看下去~~~
走入Sidebar 那吧Sidebar位在信義安和,從捷運站出口步行約五分鐘左右就可到達,相當方便。一走進店內就會發現神秘氛圍,店內被一堵神秘的牆隔成兩半,燈光效果分別帶出「座位區的冷藍色調」和「吧台區的暖褐色調」,站在中間彷彿同時身處陰陽兩界(?),很有意思。
調酒師即使手上包著繃帶,也要一生懸命調酒中,太敬業啦!!Sidebar在八點前只賣Highball和Gin Tonic兩種調酒,在悶熱的夏日中先來杯清爽調酒也不錯。
日前Sidebar跟That Boutique-Y Company合出了一隻特別的琴酒「Sidebar Gin」,使用了台灣的水果素材,酒標也是Sidebar的員工們和背景,都來了一定要喝喝看啦~就用它來作Gin Tonic吧!
竟然出了自家琴酒!不愧是Sidebar相當的清爽,帶著一些熱帶水果系的風味,冰涼氣泡感下肚真的好消暑啊!如果你有偏好的琴酒搭配,也可以直接跟調酒師說,但Sidebar喝杯Sidebar Gin Tonic真的很應景啊~順帶一提這一瓶也有少量在Sidebar販售唷。
八點過後,特派員們終於可以來些重重der了~ 於是來了杯特派員最愛的現代經典盤尼西林:
Sidebar的盤尼西林是用Ardbeg 10年調製,酒體上屬於比較清爽系。加入了自製的薑糖漿,薑味頗突出,和阿貝的煙燻泥煤味搭配的很不錯,是杯蠻好的盤尼西林。
辣醬炸馬鈴薯這邊的食物小點也做的挺不錯,辣醬馬鈴薯相當下酒,食物價格多落在200上下,另外也有提供主食,來吃吃宵夜喝點酒也是很合適的~
Sidebar秘密小內Bar在晚上九點之後,你可能會看到有一些人神神密密的往後酒吧後面走,然後就消失了……
「後面是有什麼東西啊!?為什麼很多人就這樣不見了?」其實大家不是被馬桶吃掉了,而是前往Sidebar深處秘密的琴酒樂園去...