【嘉義美食推薦】東市場王媽媽牛雜湯。老嘉義人的早餐店 ... | 早餐牛雜湯
加入粉絲團獲得更多資訊唷!嘉義市東市場的王媽媽牛雜湯是老嘉義人的早餐店,受到非常多當地人推薦,是一家非常知名的早午餐美食。這家早午餐並非我們所熟悉的西式早餐,而是從早上賣到中午就收的中式餐點,老實說,我不是一個中式胃,從小早餐就吃吐司長大的我,一直無法適應早餐要吃湯湯水水、白飯這類,直到我嫁了一個很愛吃中式早點的老公,我才慢慢軟化這堅持,不過,目前我也只吃大家非常推薦的中式早餐。第二回來到嘉義小旅行,就想跟著在地人的腳步,來到傳說中擄獲老饕胃口的「王媽媽牛雜湯」。 嘉義市東市場推薦美食–王媽媽...
加入粉絲團獲得更多資訊唷!嘉義市東市場的王媽媽牛雜湯是老嘉義人的早餐店,受到非常多當地人推薦,是一家非常知名的早午餐美食。
這家早午餐並非我們所熟悉的西式早餐,而是從早上賣到中午就收的中式餐點,老實說,我不是一個中式胃,從小早餐就吃吐司長大的我,一直無法適應早餐要吃湯湯水水、白飯這類,直到我嫁了一個很愛吃中式早點的老公,我才慢慢軟化這堅持,不過,目前我也只吃大家非常推薦的中式早餐。
第二回來到嘉義小旅行,就想跟著在地人的腳步,來到傳說中擄獲老饕胃口的「王媽媽牛雜湯」。
嘉義市東市場推薦美食–王媽媽牛雜湯
地址:嘉義市東區忠孝路106號對面巷子
電話:(05)223-6660
營業時間:06:00~13:00,週一休息
嘉義東市場於日治時期就已存在,擁有百年以上的歷史,起初為農民將農產品從山區運往山下販售的集散地,加上一旁城隍廟的信徒,在當地形成範圍不小的買賣交易場所。
如今的東市場猶如嘉義市民的大廚房,從常見蔬菜到罕見的在地野菜,應有盡有,在小販此起彼落的招呼吆喝聲中,我強烈感受到他們的真誠與熱情。而市場裡的熟食攤更是嘉義在地人的最愛,從肉捲、排骨酥、米糕、牛雜湯等,一道道佳餚都是在地人必推美食。
而王媽媽牛雜湯則是祖傳四代,本來是嘉義市民在地的早午餐,在許多人的口耳相傳之下,成為造訪嘉義的必吃美食。
客人絡繹不絕,看似不少人在等,實際上卻有一套規則。店家仔細的幫大家分為「外帶等候區」、「內用候位區」,等坐定位後再點餐,等待人還真不少,即使點餐後還需要等10來分鐘,熱騰騰的牛雜湯才上桌!
備註:據說連假時,排隊的人多到市場外面了,建議大家平日或一般假日來
菜單很簡單,就是湯品與白飯的選擇,不過我沒習慣早上吃白飯,所以點了招牌–牛雜湯與牛肉湯各一碗
大鍋裡煮的是用牛骨和牛雜熬煮的高湯