不被設限的實驗場「Testing Room」台北東區酒吧 | draft land 2樓
TestingRoom[1]是「DraftLand」調酒的研發核心基地,一個秘密實驗室的調酒吧,進入熙來攘往的DraftLand,在沒有朋友的帶領下,還真不知道有這一間酒吧,一個用布簾遮起的二樓,似乎好像一個秘密隧道,帶你進入另一個空間內,探索著更多些什麼。來簡單介紹一下DraftLand,第二次拿到Asia’s50BestBars[2]的酒吧,走進去映入眼簾的不是一堆調酒師,而是一柱一柱像是生啤的水龍頭,而這些裡面都是已經預調好的酒,然而這樣的創新,是帶給大家更沒有壓力的,站著喝,隨意喝,不預設任何立場,調酒就像一場文化,就此侵佔你我的生活,在台北...
Testing Room[1]是「Draft Land」調酒的研發核心基地,一個秘密實驗室的調酒吧,進入熙來攘往的Draft Land,在沒有朋友的帶領下,還真不知道有這一間酒吧,一個用布簾遮起的二樓,似乎好像一個秘密隧道,帶你進入另一個空間內,探索著更多些什麼。
來簡單介紹一下Draft Land,第二次拿到Asia’s 50 Best Bars[2]的酒吧,走進去映入眼簾的不是一堆調酒師,而是一柱一柱像是生啤的水龍頭,而這些裡面都是已經預調好的酒,然而這樣的創新,是帶給大家更沒有壓力的,站著喝,隨意喝,不預設任何立場,調酒就像一場文化,就此侵佔你我的生活,在台北市能夠喝到一杯200~250的酒,雖然沒調酒師(Bartender),享受著點酒快速出餐,台北的速度似乎又更加急促,但跟朋友來這間Cocktails on tap的立飲酒吧,也是不一樣的體驗,也是他們一直在倡導的雞尾酒生活化。
未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
而這間Testing Room位於Draft Land 二樓,從一上樓擺在樓梯間的康普茶(Kombucha)就知道Testing Room不是簡單的角色,康普茶是由茶(綠茶、紅茶或是白茶)、糖以及酵母(SCOBY)共同發酵而成,而茶葉的選取決定風味的呈現,所以有些人會利用康普茶自然發酵的酸度來調酒,而不是單純常見的檸檬酸或是蘋果酸,而是另一種酸度風格的表現。
Draft Land環境介紹門外簡單的幾個位子可以看出Draft Land的客群非常鎖定喜歡比較隨性喝酒的年輕人,一群朋友拿著幾個酒杯就可以開始進入那酒後的世界,門外也沒有偌大的招牌,只有用一盞燈光告訴大家,這邊就是Cocktails on tap – Draft Land,當天來這邊是禮拜一,人潮依舊非常多,可想而知假日肯定更是人潮非常多的。
除了一樓的位子之外還有地下室,地下室的空間一樣是站立的空間,在這寸土寸金的台北市,用這種方式來換取來客數也是非常合理的,畢竟這種價位,大家開心就好,地下室的廁所更是沒有太多門遮蔽,讓空間感覺更加寬敞,除此之外還有室內的吸煙區,非常貼心。
Testing Room店內環境介紹一上二樓之後只有簡單的幾個座位,而轉變最大的就是從立飲...