【中和】福朋喜來登酒店-紅餐廳,餐桌上的美味佳餚,江浙菜的 ... | 紅餐廳
因為家裡習慣的關係,比較少涉獵台菜之外的其它派系,應邀福朋喜來登酒店的邀請,趁機讓家人試試江浙菜的特色,偶爾換換口味、多方嘗試菜色派系,也蠻令人耳目一新的。 紅餐廳位於飯店二樓,門面大方典雅,明亮乾淨。 紅餐廳提供豐富的中式美食佳餚,共有104個座席(含兩間私人包廂),挑高的無壓力用餐空間,加上時尚高雅的裝潢,無論是宴客、家族聚餐、朋友聚會或是約會等,都很合宜。 小朋友的嬰兒椅、餐具、紙杯、吸管等,一應具全。 超建康的檸檬小黃瓜汁,微酸的檸檬味,濃郁的小黃瓜味,初喝不太習慣,多喝幾口也就能慢慢接受...
因為家裡習慣的關係,比較少涉獵台菜之外的其它派系,應邀 福朋 喜來登 酒店的邀請,趁機讓家人試試江浙菜的特色,偶爾換換口味、多方嘗試菜色派系,也蠻令人耳目一新的。
紅餐廳位於飯店二樓,門面大方典雅,明亮乾淨。
紅餐廳提供豐富的中式美食佳餚,共有104個座席(含兩間私人包廂),挑高的無壓力用餐空間,
加上時尚高雅的裝潢,無論是宴客、家族聚餐、朋友聚會或是約會等,都很合宜。
小朋友的嬰兒椅、餐具、紙杯、吸管等,一應具全。
超建康的檸檬小黃瓜汁,微酸的檸檬味,濃郁的小黃瓜味,
初喝不太習慣,多喝幾口也就能慢慢接受,邊嚐美食邊輕飲幾口,有去油解膩的效果。
辣椒鑲肉
辣椒鑲肉在江浙菜裡頭是常見的盆頭菜,一般用的是角椒或青龍椒,辣度兩者相差極大,
燒得入味的辣椒鑲肉,收乾甜鹹的醬汁,使得辣椒鑲肉很是入味,
略帶辛辣的青龍椒,包覆飽滿的肉餡,肉的鮮甜與之辛辣相互融合,
恰如其分的調味,吃起來相當舒服,是成功的開胃菜。
落葵香拌干丁
另外一道開胃菜,走的是清爽的路線,切成小塊狀的豆干,刀工了得,
混合俗稱皇宮菜的落葵,拌入充足的油脂,吃起來油而滑口,滋味雅緻,
和辣椒鑲肉是兩個截然不同的開胃菜。
清炒蝦仁
飯店重視食材品質,除了嚴選當季食材外,也以不使用人工添加調味料為原則,
選用生態養殖無發泡蝦仁,吃的到蝦仁原始的鮮味,很自然的脆度跟甜味,不加以多餘的調味,簡單就很好吃。
蒜子黃魚
既然吃江浙菜就少不了這道江浙名菜蒜子燒黃魚,
用小火慢燒使其入味,黃魚細皮嫩肉的,相當細緻的口感,只是小魚刺較多,
給小...