[林森北路壽司無菜單日本料理]樂山割烹壽司:日本人都稱讚的 ... | 林 森北 路 無菜單
日本人最多的林森北路算是日式料理一級戰區,要獲得日本客人的支持和喜愛更是不簡單,擁有三十多年資歷的阿山師傅,原本在有很多日僑居住的天母開業多年,後來搬到林森北路以無菜單的方式做自己最拿手的壽司,短短時間也累積了好口碑,是一家讓日本客人也很滿意的道地壽司店~樂山割烹壽司FB:樂山割烹壽司[1]台北市中山區林森北路85巷11號TEL: 02-2567-9187營業時間:12:00–14:00;17:30–22:00(週一公休) 樂山位在林森北路有點低調的小巷,不過店面滿有日本味的,很有fu 店裡以吧檯位為主,可以看到師傅現場料理,位置寬敞舒適...
日本人最多的林森北路算是日式料理一級戰區,要獲得日本客人的支持和喜愛更是不簡單,擁有三十多年資歷的阿山師傅,原本在有很多日僑居住的天母開業多年,後來搬到林森北路以無菜單的方式做自己最拿手的壽司,短短時間也累積了好口碑,是一家讓日本客人也很滿意的道地壽司店~
樂山割烹壽司
FB:樂山割烹壽司[1]
台北市中山區林森北路85巷11號
TEL: 02-2567-9187
營業時間:12:00–14:00;17:30–22:00(週一公休)
樂山位在林森北路有點低調的小巷,不過店面滿有日本味的,很有fu
店裡以吧檯位為主,可以看到師傅現場料理,位置寬敞舒適,旁邊也有一般的座位,方便多人用餐可以聊天
二樓還有一個包廂,不管是商務會議或宴客都適合
這裡的平均消費在1500元左右,以無菜單套餐為主,也可以單點(不過無菜單會更划算喔)
中午還有超值的午間套餐
我今天點的是2000元的無菜單,讓師傅搭配,師傅會先詢問客人有無不吃的食材,並依照當天新鮮的進貨來準備(台灣食材和日本食材約莫各占一半)
第一道開胃菜是章魚和鮑魚,食材保留原味的呈現,嘗的到海洋的氣息,章魚軟嫩的口感讓人印象深刻
野生剝皮魚搭配魚肝
可以先品嘗刺身的原味,然後再包著魚肝一起吃,剝皮魚肉質脆嫩有彈性,非常甘甜,新鮮魚肝口感細膩無腥味,優雅的香氣伴隨而來,搭配在一起的吃法很和諧
樂山的壽司以食材本味為精神,不以花俏取勝,但品嘗起來的滿足感依然充滿亮點,讓人印象深刻
一貫又一貫壽司上桌,循序漸...